В бешенном жизненном ритме, в ежедневной суете мы часто не замечаем вокруг себя много интересного. Мы забываем, что можно радоваться простым вещам… А жизнь стремительно мчится, и времени, оказывается, у нас не так много.
Цените каждую минуту, проведенную с семьей. Яркие впечатления, искренний детский смех, положительные эмоции и теплые воспоминания нельзя купить за деньги. По моему мнению, путешествия – прекрасный способ отдохнуть и с пользой провести время вместе со своими близкими.
Сегодня у меня появилось желание поделиться своими воспоминаниями и впечатлениями о Грузии. В детстве я мечтала съездить в Грузию, почему-то она ассоциировалась у меня с какой-то недосягаемой волшебной страной. Звучит смешно и наивно? Ну так я была ребенком!
Главное, что моя мечта сбылась! Мы всей семьей дважды побывали в этой замечательной стране: в 2015 и 2018 годах.
Надо отметить, что местные жители туристов называют гостями. Грузины очень гостеприимны, всегда готовы помочь, подсказать и сориентировать по стране, любят рассказывать легенды, гордятся своей историей. Проблем с языком у нас не возникло, общались на русском языке.
Свое путешествие в 2015 году мы начали с Тбилиси – столицы Грузии, куда прилетели на самолете. К слову, в 2008 году Тбилиси (до 1936 года Тифлис) отметил свой 1550-летний юбилей. История этого удивительного города тянется с V века, когда грузинский царь Вахтанг Горгасали приказал основать город в центре плодородной долины, уютно лежащей между двух кавказских хребтов. Название города происходит от слова «тбили», что значит «теплый». Равнина между Сололакской горой и Метехской скалой, где расположен город, богата теплыми серными источниками. В народе даже родилась красивая легенда, связанная с основанием города. Якобы однажды Вахтанг Горгасали со своей свитой охотился в дремучих лесах. Неожиданно из-за кустов вылетел фазан. Вдогонку ему царь пустил сокола, но обе птицы внезапно исчезли. После долгих поисков птицы были найдены сваренными в горячем источнике, бьющем из-под земли. Изумленный царь Вахтанг приказал заложить город на этом самом месте, на правом берегу реки Куры (Мтквари).
Обоюдно на семейном совете мы решили, что сначала ближе познакомимся с Тбилиси, а затем отправимся в Уреки, на побережье Черного моря. В Тбилиси мы остановились в небольшом семейном отеле «Demi», в нем было всего 7 номеров. Бронировали на сайте Booking за 4 месяца до поездки, так как в августе большой спрос. В стоимость номера входил завтрак («шведский стол»), который отличался богатым выбором еды: выпечка, фрукты, творог, сметана, йогурт, всевозможные запеканки, каши, соки, сладости, орехи, чурчхела и многое другое. Не побоюсь этого выражения: каждое утро «стол буквально ломился от изобилия». Можно было заказать, чтобы за отдельную плату на обед или ужин приготовили что-нибудь из национальной кухни.
Грузинская кухня очень популярна в мире. Еда для грузин – это не просто обычная трапеза, а одна из важнейших частей грузинской культуры. Грузинская кухня сохранила в себе традиции своего народа. Застолье в Грузии – целый ритуал, проходящий по особому «сценарию», с красноречивыми тостами и определенной последовательностью в подаче блюд.
Многие блюда из грузинской кухни мясные. Среди них можно выделить такие, как шашлык «мцвади», своеобразные пельмени «хинкали», ветчина «лори», жаренные или копченые колбаски «купаты», тушеная со специями баранина «буглама», вареное мясо с приправами «хашлама», «чанахи», бульон из потрохов с чесноком «хаши», суп «харчо», холодный суп из субпродуктов «мужужи» (более похож на холодец), «бозбаши» с бараниной, блюда из птицы «сациви», «чахохбили», цыплята табака.
Очень популярны лепешки из кукурузной муки. Особых комплиментов заслуживает грузинский сыр. Вы не можете себе представить, как его любят в Грузии! Отличительная черта грузинской кухни – частое и обильное употребление сыров (в основном рассольного типа). А сколько видов хачапури в Грузии: имеретинский, аджарский, мегрельский, гурийский… И это всё невероятно вкусно!
Частыми ингредиентами грузинских блюд являются грецкие орехи, лобио (фасоль), травы, чеснок, соусы. Грузины не могут представить себе еду без свежей зелени, фруктов и овощей! Зелень обязательно присутствует в любом блюде грузинской кухни. Почетное место в грузинской кухне занимают непревзойденные местные вина, в том числе домашнего производства, «чача» (самогон) и «араки» (водка).
В кафе и ресторанах Грузии меню, как и большинство надписей на улицах, в основном на трех языках: английском, русском и грузинском.
Важный момент: во многих заведениях, включая гостиницы, оплату можно было производить в грузинских лари, евро или долларах. В магазинах, на пляже и рынке ходовая денежная единица – лари.
Тбилиси – колоритный город, с богатой историей. По Тбилиси мы перемещались на такси, на метро или пешком. Мы с удовольствием бродили по улицам, восхищаясь архитектурой.
Интересен парк Рике, расположенный на левом берегу реки Куры. Мы погуляли по парку, а затем по канатной дороге переправились через Куру и оказались в Старом Тбилиси. Здесь находятся знаменитые серные бани, статуя «Мать Грузия», расположенная на горе Сололаки рядом с крепостью Нарикала.
Статуя «Мать Грузия» – символ страны в образе женщины, которая держит в одной руке чашу с вином для друзей, в другой руке – меч для врагов. Монумент олицетворяет гостеприимство и воинскую доблесть грузинского народа. Статуя была возведена к 1500-летию Тбилиси.
Крепость Нарикала представляет собой древнее укрепление с мощными стенами и башнями. Правда некоторые постройки разрушены. Крепость расположена на скалистом холме и как бы возвышается над Курой.
Серные бани – это целый комплекс бань на сероводородных источниках, рядом с ними ощущается характерный запах. Кстати, из крепости Нарикала их очень хорошо видно. Когда мы подошли к серным баням, мне сразу вспомнилась пьеса Авксентия Цагарели «Ханума», там ведь есть сцена, происходящая в банях.
Назад в парк Рике мы вернулись по пешеходному мосту Мира, соединяющему Старый город с современными районами. Мост был открыт в 2010 году, представляет собой стальной каркас, покрытый стеклом.
В один из вечеров мы решили прокатится на прогулочном экскурсионном катере по реке Куре. Экскурсовод поведал нам историю Тбилиси, рассказал очень много интересных фактов о городе и знаменитых людях, живших в нем. Мы проплывали мимо памятника Вахтанга Горгасали. С воды Тбилиси смотрится как-то иначе, меня поразило, что на довольно крутых скалистых берегах имелись постройки.
Еще одно место достойное особого внимания – парк развлечений «Мтацминда», расположенный на одноименной горе.
Мы поднялись в парк на фуникулере. Два вместительных вагончика постоянно курсируют в течение дня. Примерно в середине пути находится пантеон, где покоятся выдающиеся грузинские деятели. Здесь же похоронен А.С. Грибоедов – русский писатель, драматург и дипломат.
В парке «Мтацминда» имеется смотровая площадка с подзорной трубой, зоны отдыха, красивые аллеи, кафе, киоски с мороженым, фонтаны, аттракционы.
Мы пообедали в кафе, на открытой террасе; прокатились на огромном колесе обозрения, с которого открывается шикарный панорамный вид на город. Посетили «Замок страха» и другие развлечения. Минус в том, что для посещения аттракционов необходимо отдельно приобрести пополняемую пластиковую карту. Однако в целом парк очень понравился.
В процессе знакомства с Тбилиси наша семья открыла для себя замечательную пешеходную улицу в Старом городе. Улица Шардена – эпицентр ресторанной жизни. Мы побывали в нескольких заведениях, очень достойная кухня.
Столица Грузии оставила в нашей памяти яркие впечатления.
Как вы уже поняли, о Грузии в одной публикации невозможно рассказать. Поэтому на моем канале будет цикл статей об этой живописной стране. Продолжение следует…