Многие люди удивляются: они стараются питаться правильно — едят тушеные овощи, свежие салаты, избегают жирного, а уровень холестерина в анализах остается стабильно высоким. В чем же дело?
Кандидат медицинских наук, кардиолог Ольга Стойко напоминает: 80% холестерина вырабатывает сама печень, и на его уровень сильно влияют не только жиры, но и углеводы.
"Белый хлеб, выпечка, сладости и сладкие напитки могут повышать триглицериды и снижать „хороший“ холестерин (ЛПВП)", — поясняет врач в своём Telegram-канале.
Она подчеркивает: для контроля холестерина особенно полезна растворимая клетчатка. Её много в овсянке, яблоках и семенах льна — все эти продукты отлично подходят для завтрака.
Но даже самый полезный салат может "испортить" общую картину, если добавить к нему майонез, щедрую порцию оливкового масла, готовые соусы, сырную крошку, сухарики или бекон. Эти "скрытые враги" часто остаются незамеченными.
Кроме того, бывает так: человек ест идеальный овощной салат на обед, но утром — жареная картошка со сливочным маслом, а на перекус — бутерброд с колбасой. Такое сочетание тоже отражается на анализах.
Что делать при высоком холестерине?
- Не сдаваться!
- Увеличить физическую активность.
- Сдать анализ на липидный профиль, обращая внимание на соотношение ЛПНП, ЛПВП и триглицеридов.
- Учитывать возрастные изменения метаболизма.
- И помнить: в ряде случаев причиной становится генетика — например, семейная гиперхолестеринемия.
Как напоминает Ольга Стойко, здоровое питание — это не только то, что вы кладёте в тарелку, но и то, чего в ней не должно быть.
Читайте также: Что есть в январе, чтобы не болеть: список доступных продуктов от Роспотребнадзора