Для Старого Нового Года, отмечаемого 13 января, традиционно готовят разнообразные блюда русской кухни. Одним из популярных рецептов является пирог с капустой и картофелем, который символизирует плодородие и достаток. Вот простой и вкусный рецепт такого пирога:
Пирог с капустой и картофелем
Ингредиенты:
- Тесто:
- Мука пшеничная — 500 г
- Вода теплая — 250 мл
- Дрожжи сухие — 1 ч.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Начинка:
- Капуста белокочанная — 500 г - Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Тесто:
- Растворите дрожжи в теплой воде вместе с сахаром и солью.
- Добавьте муку и масло, замесите мягкое тесто.
- Оставьте тесто подходить в теплом месте примерно на 1 час.
2. Начинка:
- Нарежьте капусту тонкой соломкой, картофель натрите на крупной терке.
- Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
- Смешайте овощи, добавьте соль и перец по вкусу.
3. Сборка пирога:
- Раскатайте половину теста, выложите на противень.
- Распределите начинку равномерно.
- Накройте второй половиной раскатанного теста, защипните края.
- Сделайте небольшие надрезы сверху для выхода пара.
4. Выпечка:
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.
Этот пирог станет отличным дополнением праздничного стола и порадует всех своей вкусностью и ароматом. С Праздником вас!!! Пусть в вашем доме царит уют и достаток!!!
