Мне всегда было жаль животных, но периодически когда-то я все же ела курицу или рыбу. Однако со временем заметила, что мой ребенок не переносит эти продукты: у нее начинался зуд кожи и сильная тошнота. Попытки привести ее здоровье в нормальное русло не увенчались успехом, и единственным выходом было прекратить употреблять эту пищу. А чтобы дочери не было завидно, мы тоже перестали есть рыбу и мясо. Однако в рационе нашей семьи сохранялись яйца и молочные продукты как источник кальция. От них дочь чесалась в меньшей степени, и по крайней мере ее не тошнило. Итак, подвожу итоги спустя 15 лет такой диеты.
На фигуре диета не отразилась никак – как были худыми, так и остались. Сказать, что стали выглядеть моложе, чем сверстники, употребляющие мясо, тоже нельзя – стареем в обычном для своего возраста темпе. Тогда как вегетарианство повлияло на нашу жизнь?
Мне стало легче двигаться – появилась энергия и бодрость, которых раньше не было. Помню, когда ела мясо, после еды было тяжелое ощущение, и двигаться не хотелось часами. Движения были более замедленными, тяжело было себя заставить что-то делать. Отказавшись от мяса и рыбы, я ощутила необыкновенную легкость в теле.
Однако наследственные заболевания никуда не ушли – стал мучить артроз, болели колени. Сложно сказать, результат ли это вегетарианства или просто наследственности. Простудами стала болеть редко, но метко: могла не болеть даже несколько лет, но если уж заболевала, то надолго.
Самое главное, что меня мучило – это герпес. Я как-то не сразу поняла, что диета и герпес – взаимосвязанные вещи. Когда только начала диету, герпес появлялся редко: один раз за много месяцев. Но чем дольше я жила без мяса и рыбы, тем чаще он стал появляться, и дольше не уходил. В конечном итоге он стал постоянным явлением, что сильно ухудшало качество жизни, потому что он начал занимать все большие участки на теле, и это меня начало пугать. Конечно, я начала на форумах читать, как с этим быть. Один человек поделился, что у него подобное было после того, как он начал придерживаться вегетарианства. Я была сильно удивлена, но решила вегетарианство не оставлять, а просто купить аминокислоту, которая содержится в мясе, и пить ее в качестве добавки. Стоит, кстати, не дешево. Купила, стала пить. Однако вкус ее был просто отвратительный, а эффекта я не видела. В итоге аминокислота полетела в мусорную корзину. Уже позже я осознала, что мясо содержит не одну аминокислоту, а целый ряд, и если я все их буду покупать в искусственном виде, то совсем разорюсь.
Параллельно лет через 15 от начала вегетарианства стала замечать, что мне очень хочется есть мел! До такой степени, что каждый час я думала только о меле! Заказала на Озоне мел, сразу 4 килограмма, и стала его есть без ограничений. Быстро за неделю съев весь мел, снова решила сделать заказ, но вовремя остановилась: нужно было понять, почему на мел так сильно тянет, и я снова начала читать форумы. Один человек (дай Бог ему здоровья) написал, что тяга к мелу объясняется недостатком либо витамина Д, либо железа. И что если постоянно есть мел, он начинает откладываться в организме не там, где надо, что впоследствии приведет к плачевным результатам.
В последние лет 10-15 я не обращалась в поликлинику, но тут впервые обратилась, чтобы сдать анализ крови. Железо оказалось на очень низком уровне. Врач сказала, что это может быть следствием вегетарианства, и нужно срочно от такой диеты отказываться.
Это встревожило, и я решила пропить препарат с железом. Пила 3 месяца. Пока пила, мел есть не хотелось. Более того – к нему появилось стойкое отвращение.
Тогда я поняла, что пора вегетарианство прекращать, и нужно срочно начинать есть куриную печень, в которой очень много содержится железа. Также я начала есть мясо и рыбу. Опять в организме появилась тяжесть, а также стойкое отвращение к мясу, чего раньше не было. Но я ела минимум – курицу в количестве 100 грамм в день.
В результате буквально через 3-4 дня мучивший постоянно герпес стал уходить. Если я через время снова бросала есть курицу, герпес возвращался. Поэтому теперь мне приходится есть курицу или рыбу постоянно, почти ежедневно. Кроме того, тяга к мелу прекратилась полностью – я уже не пью таблетки с железом, а просто ем мясо или рыбу.
Что касается моих домочадцев, то они тоже вместе со мной стали есть мясо и рыбу. Да, теперь, спустя 15 лет, это уже не дешево. И поскольку мы не богато живем, то едим минимум – по 100 грамм курицы в день. Если рыба, то самая дешевая – путассу. Супруг от 15-летней вегетарианской диеты никак, кстати, не пострадал. У дочери за эти годы прекратилась негативная реакция на мясо и рыбу, и теперь она их тоже ест.
Жалею ли я? Нет, потому что до критических изменений в организме не дошло. Но возвращаться к вегетарианству не хочу, хотя животных мне всегда было жаль употреблять в пищу. Может быть, поэтому я и решила выбрать некий компромисс – если уж их есть, то по минимуму.
Не так давно, гуляя в летнем лесу, встретила мужчину. Он ехал на велосипеде, и, увидев у меня в руках экзотического домашнего питомца, остановился, чтобы разглядеть его получше, а заодно и завязался разговор. Мужчина, как оказалось, тоже десятилетиями вегетарианец, но, в отличие от меня, не ощущает на себе никаких негативных последствий такой диеты ни в части работы суставов, ни в какой-то другой области. Наоборот, ему вегетарианство очень нравится. Когда сказал, сколько ему лет, я немного опешила – в свои под 60 выглядит лет на 45. Да, такое тоже бывает, и не у всех опыт негативный.
Если Вы или Ваши знакомые придерживаются вегетарианства, делитесь в комментариях – будет очень интересно почитать, каковы итоги подобной диеты.