Манник — это гимн простоте и уюту. Он прощает ошибки, принимает любые добавки и всегда получается. Сохраняйте эту подборку — здесь найдется идеальный рецепт для будничного завтрака, детского праздника и даже изысканного угощения для гостей.
Рецепт 1: Классический на кефире
База, которую должен уметь каждый.
· Ингредиенты: 1 ст. манки, 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 1 ст. муки, 2 яйца, 100 г масла (раст.), 1 ч.л. соды (погасить в кефире).
· Секрет: Смешайте манку с кефиром и сахаром, дайте постоять 30 минут. Добавьте остальное. Выпекайте 40 мин при 180°C.
· Итог: Влажный, нежный, слегка похож на хороший песочный пирог.
Рецепт 2: «Мокрый» на сметане
Для тех, кто любит сочную, влажную текстуру.
· Ингредиенты: Как в классике, но кефир заменить на густую сметану (20%), добавить ванилин.
· Секрет: Тесто будет гуще. После выпечки дайте пирогу полностью остыть в форме — так он «дойдет».
· Итог: Невероятно бархатистый и богатый вкус.
Рецепт 3: Шоколадный в полосочку
Мармеладка из детства в виде пирога.
· Ингредиенты: База от классического рецепта. Разделите тесто на 2 части. В одну добавьте 2 ст.л. какао.
· Секрет: В форму выливайте тесто ложками, чередуя светлую и темную часть. Не смешивайте!
· Итог: Эффектный мраморный рисунок и два вкуса в одном кусочке.
Рецепт 4: Ягодный взрыв
Сочный и яркий, летний вариант.
· Ингредиенты: Любая классическая база + 300 г свежих или замороженных ягод (смородина, вишня, черника).
· Секрет: Ягоды (особенно замороженные) обваляйте в 1 ст.л. муки, прежде чем аккуратно вмешать в тесто. Это не даст им опуститься на дно.
· Итог: Сладкий пирог с приятной кислинкой и сочными вкраплениями.
Рецепт 5: Творожная нежность
Гибрид манника и творожной запеканки.
· Ингредиенты: К базе на кефире добавьте 200 г протертого через сито творога.
· Секрет: Творог сделает текстуру более плотной и сытной. Выпекайте на 5-10 минут дольше.
· Итог: Питательный, богатый белком десерт на всю семью.
Рецепт 6: Лимонное солнце
Освежающий и ароматный.
· Ингредиенты: База на кефире или сметане. Цедра и сок 1 крупного лимона.
· Секрет: Цедру вмешайте в тесто. Сок смешайте с 3 ст.л. сахарной пудры и полейте горячий пирог прямо в форме.
· Итог: Потрясающая цитрусовая свежесть и влажная текстура.
Рецепт 7: Кокосовая радость
Для любителей экзотики.
· Ингредиенты: Классическая база + 100 г кокосовой стружки.
· Секрет: Половину стружки добавьте в тесто, второй половиной обильно посыпьте верх перед выпечкой.
· Итог: Хрустящая золотистая корочка и нежный тропический аромат.
Рецепт 8: Яблочный с корицей
Уютная осень на тарелке.
· Ингредиенты: База + 2 яблока (кубиками), 1.5 ч.л. молотой корицы.
· Секрет: Яблоки обжарьте 5 минут на сливочном масле с корицей и 1 ст.л. сахара, остудите и вмешайте в тесто.
· Итог: Ароматный, с карамельными нотками от яблок.
Рецепт 9: Праздничный с заливкой
Похож на изысканный чизкейк, но готовится проще.
· Ингредиенты: Приготовьте базовое тесто. Отдельно смешайте 400 г сметаны, 2 яйца и 5 ст.л. сахара.
· Секрет: Вылейте тесто в форму, сверху — сметанную заливку. Выпекайте 50-60 мин при 170°C.
· Итог: Два нежнейших слоя — плотный манник и воздушный суфле сверху.
Рецепт 10: Без яиц и молочки
Для аллергиков и постный вариант.
· Ингредиенты: 1 ст. манки, 1 ст. муки, 1 ст. сахара, 1 ст. воды/газировки/растительного молока, 100 мл раст. масла, 1 ч.л. соды, уксус для гашения.
· Секрет: Газировка (простая) сделает текстуру воздушнее. Тесту тоже дайте постоять.
· Итог: Удивительно вкусный и мягкий пирог, несмотря на отсутствие привычных продуктов.
Какой рецепт попробуете первым? Делитесь фотографиями своих манников в комментариях! Ставьте ❤️, если любите простую и вкусную выпечку, и сохраняйте статью в свои закладки, чтобы не потерять.
#манник #рецепт #выпечка #десерт #вкусно #просто #кулинария #рецептывыпечки #завтрак #сладкое