Аэрогриль давно перестал быть «модной игрушкой» — это настоящий спасатель для быстрых перекусов и не только.
Минимум масла, минимум времени и максимум вкуса.
В этой статье собрала свои любимые варианты: от сосисок в лаваше до хрустящих куриных стрипсов.
Готовятся просто, съедаются — ещё быстрее.
Сосиски в лаваше с сыром
Продукты:
- Сосиски – 4 шт.
- Лаваш – 4 листа (размер 15x15 см)
- Сыр полутвёрдый – 100 г
- Кетчуп или соус – любой
- Яйцо и немного молока – для смазывания поверхности
Аэрогриль: 200 градусов, 7 минут.
Духовка: 190 градусов, примерно 15-20 минут.
Приготовление:
Нарезаем лаваш на листы размером 15 на 15 см по количеству сосисок.
Можно их сделать длиннее, если хотите чувствовать больше теста.
Каждый лист смазываем любым кетчупом или соусом (у меня барбекю), немного отступая от краёв.
На кетчуп выкладываем, примерно по 25 г сыра, натёртого на крупной тёрке, на край лаваша выкладываем сосиску и заворачиваем в рулет.
Затем выкладываем в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом.
Поверхность смазываем взбитым яйцом с добавлением небольшого количества молока и готовим при температуре 200 градусов 7 минут.
В духовке готовим при температуре 190 градусов, примерно 15-20 минут.
Всегда ориентируйтесь на возможности своей техники, так как время и температура приготовления могут отличаться из-за технических характеристик той или иной модели.
Мой аэрогриль имеет два ТЭНа: верхний и нижний, а его мощность составляет 2200 Вт.
Поверхность лаваша получается очень хрустящей, а начинка сочной и вкусной.
После полного остывания лаваш станет мягким, но не менее вкусным.
Слойки с ветчиной и сыром
Продукты:
- Слоёное дрожжевое, бездрожжевое тесто или дрожжевое – 500 г
- Сыр полутвёрдый – 100 г
- Ветчина – 100 г
- Яйцо и немного молока – для смазывания поверхности
- Кунжут - по желанию
Аэрогриль: 160 градусов, 15 минут.
Духовка: 190 градусов, примерно 15-20 минут.
Приготовление:
500 г размороженного, слоёного дрожжевого или бездрожжевого теста выкладываем на припылённую мукой поверхность и раскатываем в тонкий пласт.
В мгазине слоёного теста в наличии не было, и поэтому я купила дрожжевое тесто.
Разрезаем тесто на 4 прямоугольника.
На одной половине делаем три надреза для красоты, а на вторую половину выкладываем начинку (примерно по 1 ст. л. с горкой): 100 г натёртого на крупной тёрке сыра и 100 г порезанной соломкой ветчины . Всё перемешиваем.
Ветчину тоже можно натереть на крупной тёрке.
Защипываем тесто по краям, а затем по всему периметру прижимаем тесто вилкой.
Выкладываем в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом.
Всё сразу готовить я не буду, часть заморожу.
Поверхность смазываем взбитым яйцом с добавлением небольшого количества молока, по желанию посыпаем кунжутом и готовим в аэрогриле при температуре 160 градусов, 15 минут.
В духовке готовим при температуре 190 градусов, примерно 15-20 минут.
Вот такая прелесть получилась.
Мясной сэндвич с помидорами и сыром
Продукты на 1 порцию:
- Фарш (любой) – 150 г
- Соль, чёрный молотый перец и любые специи – по вкусу
- Сыр полутвёрдый – 20-30 г
- Помидор – половина небольшого помидора
- Подсолнечное масло – 2-3 капли
- Пергамент силиконизированный, размером 12 на 14 см – для приготовления
Аэрогриль: 195 градусов, 10 минут.
Духовка: 190 градусов, 20 минут.
Приготовление:
В 150 г любого фарша (у меня свино-говяжий) добавляем соль, чёрный молотый перец по вкусу и любимые специи. Я добавлю 1 ч. л. специи для барбекю.
Для сочности фарша добавляем немного холодной воды и вымешиваем фарш до однородности.
В куриный фарш воду добавлять не нужно.
Нарезаем пергамент размером 24 на 28 см и складываем лист пополам. Разворачиваем его, сбрызгиваем подсолнечным маслом и смазываем поверхность кисточкой.
Выкладываем фарш на всю поверхность тонким слоем, немного отступая от краёв. Края фарша подравниваем.
На 1 часть фарша выкладываем порезанный тонкими кругами помидор и на него выкладываем слой натёртого на крупной тёрке сыра.
Накрываем второй половиной фарша и слегка придавливаем его.
Выкладываем в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом и готовим при температуре 195 градусов, 10 минут.
В духовке готовим при температуре 200 градусов, примерно 25-30 минут.
В процессе приготовления верхняя часть пергамента поднимется и фарш начнёт подрумяниваться, если этого не произойдёт, то через 5 минут его можно подогнуть под фарш и готовить дальше.
Такой мясной сэндвич станет отличным вариантом перекуса, а если к нему добавить зелень или лёгкий салат, то прекрасным вариантом сытного ужина.
Горячие бутерброды
Продукты:
- Перец сладкий – половина большого перца или 1 небольшой
- Помидор – 1 небольшой
- Лук репчатый – 1 небольшая шт.
- Колбаса сырокопчёная – 20-30 г
- Морковь по-корейски – 20-30 г
- Сыр полутвёрдый – 50 г добавляем в начинку и 20 г сверху перед запеканием
- Майонез или сметана – 2 ст. л.
- Бородинский хлеб
Аэрогриль: 180 градусов, 8 минут.
Духовка: 200 градусов, 20-25 минут.
Приготовление:
Отличный вариант быстрого и вкусного завтрака или перекуса, так как начинку можно приготовить с вечера, а утром останется только заправить её, выложить на хлеб и приготовить в аэрогриле.
В салатник выкладываем, порезанный небольшими кубиками половину от большого болгарского перца, 1 небольшой спелый и сладкий помидор.
Небольшую головку мелконарезанного репчатого лука.
Если лук "злой", как в моём случае, то обдайте его кипятком и оставьте на пару минут, а затем откиньте его на сито для стекания лишней влаги.
Добавляем порезанную кубиками сырокопчёную колбасу, примерно 20-30 г. Затем столько же моркови по-корейски, которую я немного порезала и 50 г натёртого на крупной тёрке сыра. Заправляем майонезом и перемешиваем.
Выкладываем начинку на бородинский хлеб и кладём в чашу аэрогриля. Сверху добавляем ещё немного натёртого сыра для румяной шапочки и готовим при 180 градусах примерно 8 минут.
В духовке готовим при температуре 190 градусов, примерно 25-30 минут.
Немного дайте бутербродам остыть. Сверху добавляем петрушку для аромата и можно дегустировать.
Хлеб получился хрустящим по краям и с нижней части, а внутри сочный, впитавший в себя аромат от вкуснейшей начинки с сыром. Очень вкусно!
Я приготовила только 4 горячих бутерброда, но начинки хватит, примерно, ещё на 2-3 бутерброда, а может и больше это зависит от того, какое количество вы будете класть на хлеб.
Куриные стрипсы
Продукты:
- Малое куриное филе – 500 г
- Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
- Паприка сладкая – неполная ч. л.
- Сушёный чеснок – 0,5 ч. л.
- Сухари для панировки или несладкие кукурузные хлопья – примерно 70 г
- Яйцо – 1 шт.
- Подсолнечное масло – 0,5 ч. л.
Аэрогриль: 180 градусов, 8 минут.
Духовка: 200 градусов, 20-25 минут.
Приготовление:
Для этого рецепта я обычно покупаю малое куриное филе, но можно использовать и обычное, нарезав его полосками.
Промываем филе, подсушиваем и выкладываем в удобную ёмкость.
Солим, перчим по вкусу, добавляем неполную чайную ложку сладкой паприки и половину чайной ложки сушёного чеснока.
Сбрызгиваем небольшим количеством подсолнечного масла, перемешиваем и оставляем так на 7-10 минут.
В миске разбиваем 1 яйцо, подсаливаем его и хорошо перемешиваем.
Выливаем яйцо в куриное филе и перемешиваем.
Каждый кусок обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем в чашу аэрогриля, застеленную пергаментом.
Вместо панировочных сухарей можно использовать измельчённые кукурузные хлопья без сахара.
Готовим при температуре 195 градусов, 7 минут. Затем стрипсы переворачиваем на другую сторону и готовим ещё 7 минут.
В духовке готовим при температуре 190 градусов, примерно 30-40 минут.
Такой перекус обязательно оценят ваши дети.
Вот такая подборка перекусов получилась — простая, сытная и очень вкусная.
Все эти варианты отлично подходят и для быстрого завтрака, и для перекуса, и даже для лёгкого ужина.
Аэрогриль в этом плане — настоящая палочка-выручалочка!
Если статья была полезной — поддержите лайком и напишите в комментариях, какой перекус понравился больше всего.
Благодарю за прочтение!
Аэрогриль — чудо техники или просто модная игрушка? Разбираем плюсы и минусы.
Что я готовлю в аэрогриле? 5 рецептов для аэрогриля, которые нужно попробовать прямо сейчас.
Меня можно найти здесь:
• Электронная почта: butterfly0908@yandex.ru
• Канал в Telegram: https://t.me/+8TCXHmft9oViYWMy
Видео-рецепты можно посмотреть здесь:
• Сообщество ВК: https://vk.com/public216160011
• Rutube: https://rutube.ru/channel/23549247/videos/
• YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCA5P33YNeWB1BtL6xDSjNpA
• Дзен Премиум: https://dzen.ru/id/6224cceb8aed9b6974d6926a?tab=premium