Ютубер заявил, что раскрыл секретную формулу Coca-Cola
Ютубер LabCoatz заявил, что смог взломать одну из самых охраняемых коммерческих тайн в истории — формулу Coca-Cola, которой уже 139 лет. И сделал он это не инсайдом и не утечкой, а с помощью скучной, но беспощадной науки — масс-спектрометрии.
В течение года автор канала последовательно анализировал состав напитка, разделяя его на компоненты и проверяя пропорции. Результат оказался одновременно банальным и любопытным. Более 99% Coca-Cola — это хорошо знакомая троица: сахар, кофеин и фосфорная кислота. Никакой магии, экзотических экстрактов или мистических эссенций.
Но самое интересное — в оставшемся одном проценте. Именно там, по словам LabCoatz, и прячется «душа» напитка. После десятков экспериментов он пришёл к выводу, что ключевым элементом является винная танина. Это соединение обычно используют в виноделии, но в случае с Coca-Cola оно, как утверждает блогер, отвечает за тот самый узнаваемый вкус, который невозможно спутать ни с чем.
Чтобы подтвердить гипотезу, LabCoatz приготовил собственную версию напитка и провёл слепое тестирование. Участники дегустации практически не смогли отличить копию от оригинала. По крайней мере, на уровне вкусового восприятия.
Важно понимать: речь не идёт о юридическом раскрытии формулы — Coca-Cola по-прежнему защищена патентами, брендом и производственными секретами. Но с точки зрения химии миф о «неповторимости» оказался куда более приземлённым, чем маркетинговая легенда.
Видео быстро стало вирусным и собрало более 2,8 миллиона просмотров. История ещё раз напомнила: в эпоху открытых инструментов и любопытных энтузиастов даже самые древние тайны могут не устоять перед анализатором и терпением.
#наука #еда #технологии
