Слово «жир» в питании стало почти ругательным. Обезжиренные продукты, панический подсчет граммов масла…
Особенно этому подвержены мамы, которые хотят вернуть форму. Но что, если я скажу, что именно нехватка полезных жиров может мешать похудеть и портить состояние кожи и волос после родов?
Почему без жиров никак (особенно мамам)?
1. Гормональное здоровье. Наши гормоны (включая те, что отвечают за вес и восстановление после родов) строятся из жиров. Низкожировая диета = риск гормонального дисбаланса.
2. Красота кожи и волос. Сухая, потерявшая упругость кожа, ломкие волосы — часто это сигнал нехватки жиров, которые поддерживают клеточные мембраны и выработку коллагена.
3. Долгая сытость. Жиры перевариваются медленнее белков и углеводов, поэтому блюдо с хорошими жирами насыщает на несколько часов, предотвращая перекусы.
4. Усвоение витаминов. Витамины A, D, E, K (крайне важные для иммунитета и красоты) усваиваются ТОЛЬКО в присутствии жиров.
Какие жиры — ДРУЗЬЯ (и где их искать):
- Ненасыщенные жиры (самые полезные):
- Омега-3: дикий лосось, сельдь, скумбрия, льняное масло (не греть!), семена чиа и льна, грецкие орехи. Их миссия: мощное противовоспалительное действие, улучшение состояния кожи, работы мозга.
- Мононенасыщенные: авокадо, оливковое масло (добавлять в салаты), орехи (миндаль, фундук), оливки. Их миссия: поддержка сердца, чувство сытости.
- Насыщенные жиры (нужны в меру):
- Источники: кокосовое масло (устойчиво к нагреву), сливочное масло (качественное), яйца, жирные молочные продукты.
- Важно: не демонизировать, но и не злоупотреблять. 1-2 яйца на завтрак или ложка сливочного масла в кашу — это нормально.
Какие жиры — ВРАГИ (их избегаем):
Трансжиры (гидрогенизированные масла)
Где прячутся: маргарин, магазинная выпечка (печенье, торты), фастфуд, полуфабрикаты, некоторые спреды.
Почему враги: повышают «плохой» холестерин, провоцируют воспаления в организме, однозначно вредят фигуре и здоровью.
Практическое правило:
Не считайте граммы, а меняйте источники. Вместо обезжиренного творога с сахаром — возьмите 5% и добавьте горсть орехов. Вместо майонезного салата — заправьте его ложкой оливкового масла. На завтрак — яйцо или авокадо. На перекус — горсть миндаля.
Вывод:
Жиры — не враг, а важнейший союзник мамы на пути к здоровой фигуре и хорошему самочувствию. Перестаньте их бояться, начните выбирать правильные — и вы увидите, как улучшится ваше настроение, энергия и отражение в зеркале.
Эта статья — лишь часть большой системы бережного подхода к питанию. Чтобы сложить полную картину, читайте предыдущие статьи и обязательно подписывайтесь на мой Telegram-канал https://t.me/theartofyourbody. Это ваше пространство для поддержки, где собрано всё о питании, проверенные рецепты и работающие методики.
Здесь вас ждут:
1. Простые и вкусные рецепты
2. Научные факты о питании без мифов и стереотипов
3. Поддержка и мотивация от тех, кто уже прошел этот путь
Подписывайтесь https://t.me/theartofyourbody
Давайте вместе создавать ваше новое «я» — здоровое, сильное и счастливое.