Невозможно представить Новый год без мандаринов. Эти сладкие и ароматные цитрусовые стали неотъемлемой частью праздника. Чтобы выбрать самые лучшие мандарины для новогоднего стола и порадовать близких, важно знать несколько нюансов. Также мы подготовили интересные рецепты с мандаринами, которые разнообразят ваше праздничное меню.
Происхождение мандаринов
При выборе мандаринов стоит обратить внимание на страну их происхождения. Чаще всего на прилавках можно встретить фрукты из следующих стран:
- Испания: Крупные мандарины, часто без косточек, с рыхлой кожурой.
- Марокко: Небольшие, ярко-оранжевые мандарины, легко очищающиеся.
- Турция: Маленькие мандарины с крупными косточками и тонкой кожурой.
- Абхазия и Грузия: Небольшие мандарины с легкой кислинкой, светло-оранжевого или желтого цвета.
- Гибриды: Например, климентин (гибрид мандарина и апельсина) и минеола (гибрид мандарина и грейпфрута).
Как выбрать идеальный мандарин
Если нет возможности попробовать мандарин перед покупкой, обратите внимание на его внешний вид:
- Избегайте мандаринов с вмятинами, гнилью и крупными зелеными участками (небольшие зеленоватые пятна допустимы у абхазских и грузинских мандаринов).
- Выбирайте тяжелые фрукты, так как легкие могут быть подсушенными.
- Проверяйте кожуру: у свежих мандаринов она яркая и глянцевая.
Новогодние рецепты с мандаринами
Вот несколько рецептов, которые помогут вам использовать мандарины в праздничном меню:
Салат с курицей и яблоком
Ингредиенты: куриное филе, яйца, мандарины, яблоки, листья салата, соль, перец, сок лимона и майонез. Отварите куриное филе и яйца, нарежьте все ингредиенты кубиками, добавьте по вкусу соль, перец и майонез. Подавайте на листьях салата.
Легкий салат с авокадо и гранатом
Ингредиенты: мандарины, авокадо, зерна граната, микс салата, миндаль, апельсин, оливковое масло, яблочный уксус, винный уксус, горчица, мед, соль и перец. Приготовьте заправку, очистите и нарежьте ингредиенты, соедините и подавайте.
Салат с рукколой и пармезаном
Ингредиенты: руккола, мандарины, апельсин, помидоры черри, пармезан, оливковое масло, соль и перец. Приготовьте заправку, нарежьте помидоры и пармезан, соедините все ингредиенты и подавайте.
Салат с креветками
Ингредиенты: листья салата, мандарины, яблоко, креветки, оливковое масло, гранатовый соус, соль и перец. Отварите креветки, нарежьте яблоко и мандарины, выложите на листья салата и полейте заправкой.
Запеченное филе индейки
Ингредиенты: филе индейки, мандарины, мед, соль и специи. Сделайте надрезы в филе, натрите солью и специями, вложите ломтики мандарина, запекайте в фольге, затем полейте медом и продолжайте запекать до готовности.
Шоколадные дольки
Ингредиенты: мандарины, шоколад, соленые фисташки. Очистите мандарины, растопите шоколад, обмакните дольки мандарина в шоколад и посыпьте фисташками. Дайте застыть и подавайте.
С наступающим Новым годом!
Читать другие наши рецепты на Receptario.ru