Жители областной столицы продолжают выбрасывать излишки продуктов. Эксперты считают, что рост рынка готовой еды может увеличить количество пищевых отходов на свалках.
Как сообщил портал infopro54.ru, большинство компаний и частных лиц областной столицы регулярно выбрасывают значительное количество еды. Исследование фонда Х5 «Выручаем» в 2025 году показало, что в школьных столовых индекс несъедаемости составляет 54%, а домохозяйства ответственны за 71% пищевых отходов.
В России ежегодно образуется около 42 миллионов тонн пищевых отходов, и эксперты подчёркивают важность устранения регуляторных барьеров для поддержки фудшеринга.
Фудшеринг как движение разумного потребления появился в Новосибирске более десяти лет назад. Первая группа для бесплатной раздачи еды была создана на платформе «ВКонтакте» в 2012 году и сейчас насчитывает 3,6 тысячи участников. Однако активность в группе остаётся низкой: там появляется не более 2-4 предложений о бесплатной раздаче еды в месяц.