Нижний Новгород давно превратился в одну из самых ярких точек на гастрономической карте России. Новые заведения открываются чуть ли не каждую неделю, а местные жители уже привычно потягивают бабл‑квас на прогулках. Мы наконец‑то выбрались в этот город — и спешим поделиться подборкой мест, которые точно стоит посетить.
Рестораны: от русской кухни до миниатюрных стейк‑хаусов
«Краса»
Ресторан‑гостиная, где бережно сохраняют традиции русской кухни. Здесь можно погрузиться в атмосферу домашнего уюта и открыть для себя забытые вкусы в современной интерпретации. В меню — «Мимоза», «Пожарская котлета», «Паштет из утки», «Пельмени из щуки», «Окрошка с борской уклейкой», «Лангустины с волжской рубаниной и электроцветами» и другие блюда.
Сайт: krasarest.ru
Адрес: Октябрьская ул., 9
«Кусто»
Ресторан, посвящённый рыбе и морепродуктам. В меню — свежая рыба и фирменный хит: «заряженные устрицы» с непривычными топингами (сорбет юдзу‑лайм, понзу‑васаби, огурец‑эстрагон‑шрирача и брутальный нижегородский хренодер с лимоном). Также здесь можно попробовать слоёный пирог с рапанами, краб под шубой и другие блюда.
Адрес: ул. Пискунова, 16. Сайт: custo.rest
«Стейк ми трак»
Официально самый маленький стейк‑хаус в мире. Несмотря на скромные размеры, здесь подают сочные стейки, достойные больших заведений. В меню также есть бургеры и тартар.
Адрес: Чернопрудский пер., 1.
Сайт: steakmetruck.ru
Кофейни: где выпить идеальный кофе
«Темп Воздух»
Кофейня с панорамным видом на Волгу и Оку. В меню — авторские лимонады, кофе, бенедикты, гриль‑чиз круассаны, зелёная гречка с беконом и другие блюда.
Адрес: Георгиевский съезд, 44.
Сайт: tempvozdyh.ru
«Бюро кофе»
Кофейня‑кондитерская с популярными десертами crumble cookies и завтраками целый день. Здесь можно попробовать экспресс‑завтраки с сырниками из фермерских продуктов.
Адрес: ул. Пискунова, 15.
Сайт: buro-coffee-place.clients.site
«Мола Мола Капри»
Кофейня в отреставрированной исторической усадьбе Скворцовой в районе Заповедных кварталов. В меню — творожная запеканка с клюквой и сметанным кремом, фильтр «черника‑корица», руби‑какао с персиком, матча шалфей‑бергамот, латте «шоколад‑цитрус» и другие напитки.
Адрес: ул. Короленко, 18.
Сайт: molamolacoffee.ru
Бары: от легенд до экспериментальных коктейлей
«Медные трубы»
Коктейльный бар на исторической улице Нижнего Новгорода. Здесь можно попробовать авторские коктейли, приготовленные барменами — участниками и призёрами международных фестивалей. В меню также есть закуски: осьминог с опалённым брокколи и соусом биск, тартар из тунца с бобами эдамаме и соусом понзу, бриошь с кремом из сыра и белого шоколада.
Адрес: ул. Рождественская, 40.
Сайт: mt‑bar.ru
«Эликсириум»
Гастробар с авторскими коктейлями, приготовленными на роторном испарителе. В меню также есть блюда от шеф‑повара Дмитрия Кудимова: тартары, говяжьи щёчки, брускетты и смёрребрёды. vk.com +1
Адрес: ул. Пискунова, 29.
Сайт: elxrm.com
«Öö»
Коктейльный бар с атмосферой советских 80‑х и джазовыми вечеринками. Здесь можно попробовать авторские коктейли с подобранными закусками.
Адрес: Алексеевская ул., 11.
Сайт: oosel.ru
Стритфуд: быстрый перекус с характером
«Фудпазик»
Гастрономический проект от сети Dodici Group. Здесь можно попробовать хот‑доги, сэндвичи и другие блюда быстрого питания.
Сайт: dodici‑group.ru
«Шаурма на Средном»
Легендарное место с шаурмой
Адрес: ул. Костина, 13
«Вспышка»
Место, где подают помпончики и пышки с нижегородской фантазией.
Адрес: Алексеевская ул., 11
Сайт: vspyshka.smartomato.ru
Советы для гастрономического путешествия
- Планируйте маршрут заранее. Некоторые заведения (особенно бары и рестораны) могут быть переполнены в выходные.
- Не бойтесь экспериментировать. Нижний Новгород — город, где смешиваются традиции и новаторство. Попробуйте что‑то необычное, например, «заряженные устрицы» или коктейли с роторным испарителем.
- Сочетайте еду с прогулками. Многие места расположены в живописных районах города — превратите обед или ужин в мини‑экскурсию.
- Оставьте место для стритфуда. Даже если вы планируете посетить только рестораны, не отказывайте себе в удовольствии попробовать что‑то быстрое и вкусное.