Старый Новый год отмечают в России с 13 на 14 января — это отголосок юлианского календаря, который отставал на 13 дней. После реформы 1918 года перешли на григорианский, но народная традиция и церковь сохранили дату. В январе так хочется растянуть зимние радости, а верующим после рождественского поста можно наконец закатить пир.
В старину праздник приходился на Святки: люди щедровали, ходили по домам с песнями за угощениями, гадали на суженого. Первый день посвящали Василию Великому, покровителю скота, — запекали поросенка как символ плодородия, ели кутью, пироги, пили хмельное.
Сегодня накрывают стол по традициям: щедрую кутью с медом, маком и орехами для достатка; вареники с картошкой, творогом и сюрпризами вроде монетки к деньгам; запеченную свинину с яблоками или утку с брусникой. Добавляют салат из свеклы с апельсинами, бутерброды с икрой, печеные яблоки с творогом и горячий сбитень со специями.
Стол устилают льном, ставят свечи, зерно, орехи — для тепла и благополучия на год.
