Найти в Дзене

Где в Пятигорске пьют кофе уже больше 100 лет: история кофейни Гукасова

Пятигорск умеет влюблять быстро. Иногда достаточно одного кадра: вы входите в парк "Цветник", ещё не успеваете решить, к какой достопримечательности сначала пойти, и вдруг видите его. Дом-корабль. С башенками, плавными линиями, балконом-галереей - будто он не построен, а пришвартован в самом туристическом месте курорта. Это и есть "Кофейня Гукасова". Её невозможно спутать ни с чем. Слишком узнаваемая архитектура: модерн здесь не "по учебнику", а живой, театральный, с лепниной и той самой "палубой", благодаря которой кофейню так часто сравнивают с пароходом. И самое интересное - она действительно "плывёт" во времени: открылась в 1909 году и с тех пор пережила всё, что переживал сам Пятигорск - войны, смены власти, перемену привычек и моды. Но главная магия этого места кроется в человеческой истории, которая спрятана за фасадом. Основатель кофейни - Аршак Арутюнович Гукасов, кондитер и предприниматель, человек, который в буквальном смысле строил свою мечту руками и упрямством. Проект соз

Пятигорск умеет влюблять быстро. Иногда достаточно одного кадра: вы входите в парк "Цветник", ещё не успеваете решить, к какой достопримечательности сначала пойти, и вдруг видите его. Дом-корабль. С башенками, плавными линиями, балконом-галереей - будто он не построен, а пришвартован в самом туристическом месте курорта. Это и есть "Кофейня Гукасова".

Её невозможно спутать ни с чем. Слишком узнаваемая архитектура: модерн здесь не "по учебнику", а живой, театральный, с лепниной и той самой "палубой", благодаря которой кофейню так часто сравнивают с пароходом. И самое интересное - она действительно "плывёт" во времени: открылась в 1909 году и с тех пор пережила всё, что переживал сам Пятигорск - войны, смены власти, перемену привычек и моды.

-2
-3

Но главная магия этого места кроется в человеческой истории, которая спрятана за фасадом. Основатель кофейни - Аршак Арутюнович Гукасов, кондитер и предприниматель, человек, который в буквальном смысле строил свою мечту руками и упрямством. Проект создал Сергей Ильич Гущин, один из заметных архитекторов своего времени, а строительство шло непросто: курортная зона, подземные воды, проверки, ожидание разрешений - всё это только добавило "кораблю" характер.

-4

Когда-то это место считалось одним из самых "приличных" в городе, а сладости — эталоном вкуса. Особенно прославились ванильные булочки, которыми имя Гукасова долго жило в устных рассказах, даже когда вывески менялись и эпоха делала вид, что прошлое можно отменить. Дальше будто сценарий для большого кино: сложные исторические перипетии, превращение кофейни в столовую, годы, когда легендарное здание теряло свой лоск и становилось просто "помещением".

И всё же Пятигорск - город, который умеет возвращать красоту. В конце прошлого столетия кофейню отреставрировали, сохранив плавность линий и узнаваемый облик модерна. Сейчас здание остаётся действующим, а сама кофейня продолжает быть той самой точкой, где турист наконец перестаёт спешить и начинает смотреть по сторонам. А посмотреть здесь есть на что: с террасы кофейни открывается вид на старейшие достопримечательности Пятигорска - те самые, которыми когда-то любовалось знаменитое "водяное общество".

-5
-6

Если хочется почувствовать Пятигорск не через "топ-10 мест", а через атмосферу, то начните прогулку именно отсюда. Подойдите ближе, посмотрите на детали, представьте, как менялся парк, как менялся город, а "корабль" стоял на своём месте и упрямо продолжал путь.

А какая достопримечательность Пятигорска у вас ассоциируется с "визитной карточкой" города и почему?

Познакомьтесь с другими нашими публикациями:

Как сэкономить до 30% на отдыхе в санатории? Подробный гид для выгодного бронирования
Русские курорты - Санатории Кисловодска, Ессентуков, Пятигорска и Железноводска1 апреля 2025
5 санаториев КМВ до 60 000 рублей: где отдохнуть с пользой и без переплат
Русские курорты - Санатории Кисловодска, Ессентуков, Пятигорска и Железноводска18 ноября 2025
"Щедрая зима" в Кисловодске: отдых в санатории "Родник" со скидкой до 15 %.
Русские курорты - Санатории Кисловодска, Ессентуков, Пятигорска и Железноводска21 ноября 2025

Забронируйте номер по лучшей цене на сайте русские-курорты.рф

ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ | СВЯЗАТЬСЯ в WHATSAPP | ВК | ОК | TELEGRAM