Это абсолютная правда. Рацион питания на атомных подводных лодках (АПЛ) СССР был самым богатым и калорийным в Вооруженных Силах. Это не было «роскошью» в обычном понимании — такие нормы диктовались экстремальными условиями службы: замкнутое пространство, отсутствие солнечного света, искусственная атмосфера и постоянный стресс.
Вот подробности того, как и почему кормили подводников:
1. Красное вино
Ежедневная норма составляла 50–100 мл сухого красного вина (чаще всего «Каберне»).
- Зачем: Основная причина — стимуляция пищеварения. В условиях малоподвижности («гиподинамии») в узких отсеках лодки обмен веществ замедляется, и вино помогало ЖКТ работать нормально.
- Миф о радиации: Существует популярное мнение, что вино давали для вывода радионуклидов. На самом деле виноградное вино действительно содержит антиоксиданты, но на АПЛ его давали в первую очередь именно как медицинское средство для аппетита и тонуса сосудов.
- Как давали: Вино наливали в специальные графины на каждый стол во время обеда.
2. Красная икра и деликатесы
Красная икра была обязательным элементом рациона в автономных походах.
- Норма: Ежедневно матросам и офицерам полагался бутерброд с красной икрой и сливочным маслом. В 1950-е годы иногда выдавали даже черную икру, но позже стандарт закрепился за красной.
- Другие «вкусности»: В паек входили балык (копченая рыба), сырокопченая колбаса, плавленый и твердый сыр, а также лимоны и соки для борьбы с авитаминозом.
3. Шоколад
Ежедневно подводник получал плитку или дольку (около 15–20 г) горького шоколада.
- Зачем: Шоколад — быстрый источник энергии и эндорфинов, что критически важно в условиях депрессивной среды замкнутого пространства. Часто его выдавали на «вечерний чай».
4. Вобла
В рацион входила вяленая вобла.
- Зачем: Казалось бы, зачем на лодке, где дефицит пресной воды (хотя атомные лодки ее опресняют), соленая рыба? Вобла помогала задерживать влагу в организме в условиях сухого воздуха отсеков и стимулировала аппетит, который в походе часто пропадал из-за специфических запахов и стресса.
5. Флотский спецхлеб
Хлеб на АПЛ был особенным. Поскольку свежий хлеб быстро черствеет или плесневеет, использовали спиртованный хлеб.
- Его выпекали на берегу, пропитывали парами спирта и закатывали в полиэтилен. Перед подачей кок надрезал пакет и прогревал хлеб в духовке — спирт испарялся, и хлеб становился как будто только что испеченным.
Примерный распорядок питания в походе:
- Завтрак: Творог, галеты, масло, мед/варенье, кофе со сгущенкой.
- Обед: Закуска (икра/балык), первый курс (борщ/солянка), второй курс (мясо с гарниром), вино, компот.
- Вечерний чай: Шоколад, печенье, чай.
- Ужин: Горячее блюдо, салат, сок.
- Ночной доппаёк: Для тех, кто на вахте (чай, вобла, бутерброд).
Итог: Питание на АПЛ было «реактивным» — очень калорийным и вкусным, чтобы хоть как-то компенсировать морякам тяжелейшие условия службы.