Как рассчитать вес свадебного торта, чтобы и гости были сыты, и домой не везти лишний ярус? 😄
Привет, друзья! С вами наша команда кондитеров. Каждый день мы обсуждаем с парами их идеальный торт, и один вопрос звучит почти всегда:
«А нам на 50 человек сколько килограмм нужно? Я боюсь не угадать!»
Расслабьтесь, вы не одни! Это священный ужас каждого жениха и невесты. Сейчас мы разложим все по полочкам так, что вы будете разбираться в весе тортов почти как мы (ну, почти 😉)
Запомните магические числа: 150-200 грамм.
- 150 г - ваш выбор, если после сытного банкета гости будут отмахиваться от десерта (хотя мы в такое не верим!). Или если у вас будет отдельный сладкий стол с десертами.
- 180-200 г - золотой стандарт. Когда торт - главная звезда вечера, и все ждут именно этот момент.
- И главный лайфхак: добавляйте +1 кг к весу. Зачем? Да на подружек невесты, которые в пятый раз подойдут за «еще крошечным кусочком», на дядю Сашу, который сначала говорил «сахар вреден», а потом съест половину яруса.
А теперь давайте примерим это к нашей любимой части — дизайну и ярусам!
Часто парам хочется именно трёхъярусную красоту, а гостей - 25 человек. Давайте смотреть правде в глаза: торт будет шикарным, но половину вы повезете домой. Мы - за осознанную красоту!
- 2 яруса (от 4,5 кг) - наша любовь для камерных и уютных свадеб. Это 20-30 гостей. Очень элегантно, стильно и точно не останется.
- 3 яруса (от 7,5 кг) - классика жанра! На 35-50 человек. Выглядит по-настоящему празднично и солидно, а веса хватает всем.
- 4 яруса и больше (от 12 кг) - для грандиозных праздников, 70+ гостей. Такой торт - уже архитектурный объект.
Окончательный вес и форму всегда утверждаем индивидуально. Квадратный ярус тяжелее круглого, а для широких и невысоких ярусов понадобится чуть больше веса!
Поэтому наш финальный совет всегда один: давайте обсудим это за дегустацией! Вы попробуете начинки, а мы покажем наши работы и нарисуем примерный вес под ваше количество гостей. По-моему, идеально?
С любовью и сахарной пудрой, ваша команда кондитерской Юлии Ишаниной