Сахарные петушки - это не просто лакомство, это отголосок детства, яркий вкус и аромат жженого сахара. Но когда же появилась эта сладкая радость, и для чего она служила?
История сахарных петушков уходит корнями в далёкое прошлое, предположительно, в XV-XVI века. В те времена сахар был дорогим и редким продуктом, доступным лишь знатным людям.
Однако, находчивые кондитеры научились делать подобие конфет из мёда и патоки, добавляя различные пряности и травы. С появлением более доступного сахара, рецепт упростился и стал более массовым.
Изначально сахарные петушки не были просто лакомством. Им приписывали магические свойства. Считалось, что они оберегают от болезней и злых духов, приносят удачу и счастье. Их дарили детям, чтобы те росли здоровыми и крепкими. В некоторых регионах сахарные петушки использовались в обрядах и гаданиях.
С петушками связано немало примет
Если первый (в году) петушок быстро тает во рту, то год будет удачным и счастливым. Если же он долго не тает, то стоит ожидать трудностей и препятствий. Сломанный петушок предвещал мелкие неприятности.
Если петушок тает слишком быстро в руках влюбленных, значит, их страсть так сильна, что буквально плавит все вокруг! Но будьте осторожны, чтобы не "сгореть" слишком быстро.
Если вы найдёте сахарного петушка в подарочной коробке или на праздничном столе, это сулит удачу в любви, успех в делах и даже привлечение доброй судьбы на целый год.
Если петушок был подарком от человека, которого вы недолюбливаете, - не стоит его есть. Лучше положить на подоконник, чтобы он "держал границу" между домом и внешним миром, защищая семью от негативных энергий.
Если девушка дарит парню петушка, а он его сразу съедает, не откусывая голову - он готов к серьёзным отношениям и не боится "потерять голову" от любви.
Если парень дарит девушке петушка, а она его долго облизывает, не откусывая - она наслаждается моментом и не спешит с серьёзными решениями. Возможно, ей нравится процесс ухаживания больше, чем сам результат.
Очень популярна легенда о "свободном" петушке: если он оказывается в чашке чая после обеда, считается, что именно такой случай может стать началом чего-то большого - например, внезапного предложения руки или важного карьерного перепрыгивания.
Дети верят, что если петушок стоит на краю тарелки, а его голова повёрнута к ним, значит, желание обязательно исполнится, если закрыть глаза и произнести его вслух.
А если петушок упал во время игры - это знак, что нужно быть осторожнее с решениями, которые принимаются спонтанно.
Если петушок случайно упал и не разбился - к неожиданной удаче! Возможно, найдёте деньги или получите приятный бонус.
Если петушок упал, и разбился на мелкие кусочки, это к мелким, но многочисленным тратам. Будь готов, что деньги будут "утекать" по чуть-чуть.
В старину сахарных петушков не покупали - их печатали вручную на основе медового теста, украшая мелкой солью или золотистым песком. Их наделяли почти магическими свойствами: считалось, что петух - хранитель дня, символ пробуждения, поэтому его наличие в доме помогало начать день с хорошего настроя.
Родители дают детям сахарный петушок перед важными мероприятиями или экзаменами, считая, что это помогает ребёнку чувствовать себя уверенно и спокойно.
Если петушок сломался пополам, во время разворачивания его из слюды - это к неожиданному, но очень страстному роману. Готовься к фейерверку эмоций, но и к тому, что он может быть таким же хрупким, как этот петушок.
Если петушок упал и прилип к чему-то - кто-то очень навязчивый появится в вашей жизни. Отделаться будет сложно, как от карамели на ковре.
Если вы хотите с кем-то поделиться петушком, а он в это время ломается ровно пополам - это знак крепкой дружбы или партнёрства. Ваши пути будут идти параллельно, и вы всегда сможете разделить радость (и сладость).
Если вы нашли старый, забытый петушок в кармане или сумке - к неожиданной находке или возврату старого долга. Деньги придут оттуда, откуда не ждали.
Если петушок прилип к деньгам, деньги будут "липнуть" к вам, но будьте осторожны, чтобы не стать слишком жадным.
Если вы купили петушка, а он оказался без палочки, это к небольшим финансовым затруднениям. Придется "выкручиваться" из ситуации.
Как изготовить сахарного петушка на палочке в домашних условиях
Для изготовления сахарного петушка на палочке в домашних условиях вам понадобятся:
мелкий сахар - около 200 г;
вода - около 60 мл;
лимонная кислота - 1/5 чайной ложки;
пищевой краситель (по желанию) - для придания цвета петушку;
растительное масло для смазывания формы.
кастрюля;
деревянная палочка (например, шпажка для шашлыка);
столовая ложка;
формы для петушков;
прихватки.
В кастрюле смешайте сахар, воду и лимонную кислоту.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился.
Уменьшите огонь и продолжайте варить смесь, не перемешивая, до тех пор, пока она не приобретёт янтарный цвет. Это может занять несколько минут.
Будьте осторожны, смесь может брызгать!
Если вы хотите придать петушку цвет, добавьте пищевой краситель на этом этапе и тщательно перемешайте.
Быстро снимите кастрюлю с огня и аккуратно перелейте горячую смесь в форму для петушков. Вставьте палочку в форму, чтобы она стала центром будущего петушка.
Дайте смеси застыть.
После застывания аккуратно извлеките петушков из форм.
Спасибо, что дочитали статью до конца, возможно, вас интересует тема примет, тогда вам точно сюда
Уважаемый подписчик, либо гость канала! Если вам понравилась статья, и у вас есть желание поддержать автора, это можно сделать прямо сейчас, перейдя по ссылке, сумма может быть любая, всё зависит от ваших возможностей. Собранные средства пойдут на развитие канала.
Пожалуйста, оставляйте комментарии, отгадывайте загадки, пишите ответы - ваши реакции помогают каналу.
И жду от вас идей для новых статей.
Синий шрифт говорит о том, что это ссылка, открывали?