Что будет, если есть сало каждый день: гастроэнтеролог назвал допустимую порцию продукта

Если есть слишком много, то вреда будет больше, чем пользы.

Сало веками помогало выживать самым разным народам. Хотя в наши дни на него пошли было гонения, но продукт быстро реабилитировали. Гастроэнтеролог Али Альмасри рассказал, чем полезна эта еда и какие таит в себе подвохи.

Калории — не главное

Да, сало — это фактически чистый жир с небольшим количеством белка. Калорийность продукта зашкаливает — около 750–770 ккал на 100 граммов продукта. Однако важен состав этих жиров: почти половина из них включает олеиновая, линолевая, арахидоновая кислоты.

Они помогают иммунной, гормональной и сердечно-сосудистой системам. Также в сале довольно много витамина D и витамина E, селена и цинка.

Какое сало выбрать и как есть

Свиное сало меньше нагружает пищеварительную систему, чем говяжий или бараний. Это происходит из-за того температура плавления продукта ниже температуры тела, соответственно, он быстрее эмульгируется в кишечном тракте.

Также в беседе с изданием "Dоктор Питер" медик напомнил, что продукт все-таки очень калорийный и жирный, поэтому есть его нужно дозировано. Оптимальная суточная порция свиного сала составляет до 30 граммов.

Пикантная намазка из сала по рецепту из коллекции "Едим Дома"

Читательница нашего сайта поделилась интересным рецептом намазки из сала с чесноком — не только вкусной, но и полезной. Сало пропускаем через мясорубку с чесноком и свежей зеленью. Добавляем в массу соль и специи, перемешиваем. Очень просто и быстро!

Подробный рецепт ищите тут

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш канал в MAX! Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать тесто на чебуреки — хрустящее получится только по особенному рецепту. Открыть рецепт
• "Хрустящая корочка и сочная начинка": рецепт насыпного пирога с яблоками. Смотреть список ингредиентов
• Салат с курицей, ананасами и орехами на новогодний стол. Смотреть рецепт

Также подписывайтесь на наш Телеграм-канал!