Нежный крем-суп из шампиньонов со сливками порадует каждого члена вашей семьи. Приготовьте его по нашему рецепту и убедитесь в этом сами. Блюдо можно подать с поджаренными на сливочном масле гренками из пшеничного хлеба. Приятного аппетита! На 6 персон Время приготовления: 40 минут.
В одной порции: 150 ккал.
Если у вас грибное настроение, посмотрите, какие еще супы можно приготовить: Автор рецепта: lublu_gotovit
Нежный крем-суп из шампиньонов со сливками порадует каждого члена вашей семьи. Приготовьте его по нашему рецепту и убедитесь в этом сами. Блюдо можно подать с поджаренными на сливочном масле гренками из пшеничного хлеба. Приятного аппетита!
Понадобится
На 6 персон
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 корень сельдерея
- 1/2 стебля лука-порея
- 400 г шампиньонов
- 600 мл нежирного говяжьего бульона
- по 50 г зелени петрушки и укропа
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 200 мл сливок 30% жирности
- сок 1/2 лимона
- соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление
- Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь и корень сельдерея вымойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Лук-порей почистите, нарежьте небольшими кружочками и промойте водой.
- Сливочное масло разогрейте в глубокой сковороде, положите нарезанные лук, морковь, сельдерей, лук-порей и жарьте, помешивая, 5 минут. Грибы вымойте, почистите и нарежьте кубиками. Добавьте их к овощам и жарьте все вместе еще 10 минут на небольшом огне.
- Зелень укропа и петрушки промойте и обсушите. Несколько листочков петрушки отложите, остальную зелень мелко нарежьте.
- Бульон доведите до кипения, положите грибы и овощи, зелень и варите 15 минут. Затем влейте сливки, варите еще 5 минут и снимите с огня. Суп измельчите блендером или протрите через сито, посолите, поперчите и приправьте лимонным соком. Украсьте блюдо зеленью петрушки.
Время приготовления: 40 минут.
В одной порции: 150 ккал.
Если у вас грибное настроение, посмотрите, какие еще супы можно приготовить:
Автор рецепта: lublu_gotovit