Как правильно хранить молозиво?👩💻
👨🔬 В течении первых суток жизни телята нуждаются в 30 - 50 % выделившегося молозива. Оставшийся продукт необходимо оставить для будущих телят: охладить и заморозить. Важно правильно провести процесс замораживания, чтобы молозиво не потеряло первоначальные свойства.
Сохранять молозиво необходимо только от клинически здоровых коров, имеющих отрицательные результаты анализов на предмет туберкулеза, бруцеллеза, лейкоза.
✔️ Замораживание молозива. Замораживают продукт обычно в пластиковой таре объемом 2 или 3 литра, или в специальных пакетах для заморозки молозива. Температура заморозки от - 18 градусов ниже нуля. В таких условиях останавливается жизнедеятельность микроорганизмов, потеря ценных веществ молозива исключена. Показатели жирности, уровня белка, сухого остатка и pH остаются неизменными. Поэтому число иммуноглобулинов в молозиве сохраняется.
🍀 Эта технология заморозки обеспечивает для телят, родившихся в зимнюю и весеннюю пору, качественное летнее молозиво.
❄️ Замороженный однодневный продукт за 4 месяца почти не меняет своих свойств. Изучения молозива показали, что в течении полугода число компонентов каротина уменьшается лишь на 6 процентов. Это значит, что продукт все еще пригоден для выпойки новорожденных телят. Поэтому крайне важно иметь банк молозива, который гарантирует теленку хороший иммунитет с первых дней жизни.
✅ Для разморозки продукта следует использовать размораживатели молозива, чтобы не испортить первоначальные свойства и обеспечить равномерный нагрев.
#молозиво #хранение_молозива #телята
