С рыбой, крупой и свининой. Праздник вареников в Старом Осколе посвятили народам России
Белгородцев также поздравили зимние волшебники из разных регионов страны
Несмотря на то что оперативная обстановка в регионе остаётся сложной, белгородцы решили не отказываться от традиционного поедания вареников в канун старого Нового года и тем самым лишать детей и взрослых радости. Пока белгородское приграничье охраняют бойцы, в Старом Осколе – второй год подряд – жители со всей Белгородской области готовили и пробовали вареники с разными начинками.
В восторге от вареников
Праздник вареников, собравший гостей 11 января, посвятили единству народов России. Ярмарка развернулась возле Центра молодёжных инициатив на улице Ленина. Каждый из 22 муниципалитетов на этот раз представил не только свой фирменный вариант вареников, но и рецепт блюда одного из федеральных округов страны.
Например, краснояружцы приготовили вареники с творогом, грецким орехом и мёдом по рецепту Южного федерального округа России, новооскольцы – дальневосточные вареники с красной рыбой и свининой, а корочанцы – смоленские вареники с гречневой крупой и творогом.
Представители Белгородского округа привезли свои фирменные вареники: в традиционную картофельную начинку добавили обжаренную с репчатым лучком грудинку Бессоновского мясокомбината. Именно в Бессоновке жил и работал легендарный председатель колхоза имени Фрунзе Василий Горин – отсюда и название вареников: «по‑горински».
А по жребию муниципалитет вытянул вареники по рецепту из Центрального федерального округа – с творогом и луком.
«Этот вариант тоже неплохой, но нам всё‑таки больше вкусу наши родные, – призналась руководитель комитета социальной политики Белгородского округа Марина Малышева. – А ещё с нами приехали студенты Белгородского аграрного университета из Афганистана, Эфиопии и других стран. Они впервые в жизни продегустировали разные вареники и остались в восторге».
Куклы-вареники и якутский дух
В павильонах муниципальных округов можно было купить разную продукцию собственного производства: маринованные и солёные овощи, колбасные изделия, пирожки, яблоки, пряники, пирожное-картошку в форме хинкали, торты, сгущёнку и другое съестное, а также многочисленные сувениры.
Также гостей ждала развлекательная программа, яркие презентации от муниципалитетов и концерт. Пришедших развлекали артисты и ростовые куклы, большая часть которых тоже была, конечно, варениками.
На центральной площади расположилась резиденция Дедов Морозов. Здесь можно было встретить Чысхаана – якутского духа холода – и его верного спутника хаски, с которым с удовольствием фотографировались люди. Гости обнимались в кабардинским Уэс Дадэ, обсуждали чак-чак с татарским зимним сказочным волшебником Кыш Бабаем, танцевали лезгинку с дагестанским Шарателем и делились сокровенными желаниями с Дедом Морозом Черноземья.
Рядом работала интерактивная зона «Легенды народов России», где дети всех возрастов играли в традиционные игры и знакомились с культурой нанайцев, донских казаков, ингушей, башкир, вепсов, народа коми и шорцев.
В здании ЦМИ взрослые посетители рассматривали изделия на выставке декоративно-прикладного творчества, а дети участвовали в ремесленных мастер-классах, где под руководством народных мастеров учились делать чувашские лоскутные мешочки, расписывать вареники, плести на коклюшках и многое другое.
Жизнь продолжается
Супруги Владимир и Маргарита Семикопенко – многодетные родители. Они пришли на праздник с четырьмя детьми: 8-летним Назаром, 5-летним Наумом, 4-летним Кузьмой и 2-летней Матрёной. Сейчас семья снова ожидает прибавления – скорее всего, будет сын.
Дом Семикопенко – в Красной Яруге, но с марта 2025 года они живут в старооскольском ПВР. Там им и предложили посетить праздник вареников.
«Мы в первый раз на таком мероприятии, и нам очень понравилось, – призналась Маргарита. – Мы увидели много интересных локаций, пофотографировались и продегустировали вареники с чёрной смородиной – наши, краснояружские. В нашей неспокойной обстановке не хватает положительных эмоций, в первую очередь детям. ПВР всё‑таки не дом, и в одной комнате всем тяжеловато. Но мы держимся, стараемся думать о хорошем, п такие события, как это, дают большой выплеск положительной энергии».
Многодетная семья приехала на ярмарку самостоятельно, но некоторых жителей пункта временного размещения организованно привезли за порцией добрых эмоций на автобусе.
«Я живу в ПВР уже год и четыре месяца, – рассказала Татьяна Владимировна из Грайворона. – Успела побывать и на прошлом празднике вареников, и на этом. Хорошее мероприятие, побольше бы таких, где можно отдохнуть и улыбнуться».
Отдохнуть прибыла и чета Окороковых. Сергей Васильевич – ветеран СВО, после ранения передвигается в инвалидном кресле. 2,5 года он служил на Луганском направлении.
«Когда находишься там, а здесь проходят такие праздники, то ты чувствуешь, что дома продолжается жизнь и всё, что мы там делаем, не зря», – отметил мужчина.
А его жена Елена Анатольевна добавила:
«Благодаря подобным мероприятиям мирные жители чувствуют себя спокойно. Да, спецоперация ещё не закончилась, но мы здесь защищены и небо у нас мирное».
Анна Емельянова