Привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого салата с морепродуктами — он идеально вписывается в принципы правильного питания, получается невероятно вкусным и при этом не перегружает организм лишними калориями. Готовится быстро, выглядит аппетитно, а набор ингредиентов можно варьировать под свой вкус.
Попробуйте этот салат — он станет вашим фаворитом для лёгкого ужина или
Привет! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом своего любимого салата с морепродуктами — он идеально вписывается в принципы правильного питания, получается невероятно вкусным и при этом не перегружает организм лишними калориями. Готовится быстро, выглядит аппетитно, а набор ингредиентов можно варьировать под свой вкус.
Что понадобится (на 2 порции)
- морской коктейль (мидии, креветки, кальмары, осьминоги) — 200 г;
- листья салата (айсберг, романо или микс) — 80 г;
- огурец свежий — 1 шт. (средний);
- помидор черри — 6–8 шт.;
- авокадо — ½ шт.;
- лимонный сок — 1 ст. л.;
- оливковое масло — 1 ч. л.;
- соль — по вкусу;
- чёрный перец молотый — щепотка;
- зелень свежая (укроп, петрушка или базилик) — несколько веточек для украшения.
Совет: если используете замороженный морской коктейль, заранее разморозьте его при комнатной температуре и слегка обсушите бумажным полотенцем.
Как готовить
- Годготовьте морепродукты. Если коктейль сырой, отварите его в кипящей воде 2–3 минуты (не дольше, чтобы не стали жёсткими). Сразу переложите в холодную воду, затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости. Если коктейль уже готов к употреблению (например, консервированный в собственном соку), просто слейте жидкость.
- Нарежьте овощи. Огурец нарежьте полукругами, помидор черри — пополам, авокадо — кубиками. Листья салата порвите руками на крупные куски.
- Соедините ингредиенты. В большой миске аккуратно смешайте морепродукты, овощи и салат.
- Приготовьте заправку. В отдельной посуде соедините лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Взбейте вилкой до однородности.
- Заправьте салат. Полейте смесью овощи с морепродуктами и осторожно перемешайте.
- Подавайте. Выложите салат на тарелки, украсьте веточками свежей зелени.
Почему этот салат — отличный выбор для ПП
- Мало калорий: основная заправка — лимонный сок и капля оливкового масла, без майонеза и жирных соусов.
- Много белка: морепродукты — отличный источник легкоусвояемого белка, который помогает поддерживать мышцы.
- Кладезь витаминов: свежие овощи и зелень дают клетчатку, витамины и антиоксиданты.
- Быстрое усвоение: лёгкие ингредиенты не перегружают пищеварение.
Варианты вариаций
- Добавьте рукола для пикантности.
- Вместо морского коктейля используйте только креветки или кальмары.
- Для сытности положите отварные перепелиные яйца (2–3 шт. на порцию).
- Если хочется чуть больше жирности, добавьте 5–10 г сыра фета или несколько кусочков моцареллы.
Попробуйте этот салат — он станет вашим фаворитом для лёгкого ужина или полезного обеда! Приятного аппетита!