Когда финансы ограничены, а семья любит сытные мясные блюда, на помощь приходят неожиданные кулинарные решения. Этот рецепт позволяет приготовить вкусные котлеты, в составе которых нет ни грамма мяса, но которые успешно заменяют его.
Основой блюда становятся доступные продукты: лук, манная крупа и томатный сок. Их сочетание создает насыщенный вкус, а правильная подача с гарниром делает блюло полноценным.
Ингредиенты:
- 500 г репчатого лука
- 100 г манной крупы
- 3 зубчика чеснока
- 300 мл томатного сока
- 1 крупный сладкий перец (красный)
- Соль и специи по вкусу
- Свежая зелень (по возможности)
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Смешать их в миске с манной крупой, солью и специями. Оставить на 15 минут для набухания манки. Перец очистить от семян и мелко нарезать. В сковороду влить томатный сок, добавить перец и зелень. Довести до кипения и уменьшить огонь. Из луково-манной массы сформировать котлеты и обжарить их на разогретой сковороде с маслом до появления румяной корочки. Обжаренные котлеты переложить в сковороду с томатным соусом и тушить под крышкой 10–15 минут.
Готовые котлеты рекомендуется подавать с картофельным пюре или другим гарниром. Рецепт особенно выручает в период экономии, позволяя разнообразить меню минимальными средствами.
Источник: дзен-канал «Три тыщи до зарплаты»
Читайте также: