Используя данный рецепт, вы легко и быстро приготовите домашнюю пиццу, которая, наверняка, не оставит равнодушными ваших домочадцев.
Ингредиенты
Для теста
— мука пшеничная — 300 г.,
— вода теплая — 180 мл.,
— дрожжи сухие быстродействующие — 1 ч.л.,
— сахар — 1 ст.л.,
— оливковое масло — 2 ст.л.,
— соль — щепотка.
Для начинки
— томатный соус (можно приготовить самостоятельно или купить готовый),
— сыр моцарелла — 200 г.,
— ветчина — 150 г.,
— грибы шампиньоны — 100 г.,
— перец болгарский — 1 шт.,
— маслины — по вкусу,
— орегано сушеный — по вкусу,
— чеснок свежий — 1 зубчик (по желанию).
Приготовление
Приготовление теста
1. Смешайте дрожжи, сахар и теплую воду в небольшой миске. Оставьте смесь на 10 минут, пока дрожжи не начнут пениться.
2. Просейте муку в большую миску, добавьте соль и оливковое масло.
3. Добавьте активированные дрожжи в муку и замесите тесто руками или миксером с насадкой крюк.
4. Замешивайте около 5 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным.
5. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 1 час, пока оно не увеличится вдвое.
Подготовка начинки
1. Нарежьте ветчину тонкими ломтиками.
2. Шампиньоны промойте и нарежьте пластинками.
3. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.
4. Если используете чеснок, мелко порубите его.
Формирование пиццы
1. Разделите тесто пополам (если хотите сделать две небольшие пиццы).
2. Раскатайте каждую половину теста в круг толщиной около 0,5 см.
3. Положите раскатанное тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Намажьте основу тонким слоем томатного соуса.
5. Посыпьте орегано сверху.
6. Равномерно разложите нарезанные ингредиенты: ветчину, грибы, болгарский перец, маслины.
7. Натертый сыр распределите поверх всех ингредиентов.
Выпечка
Выпекайте пиццу в предварительно разогретой духовке при температуре 220°C около 15-20 минут, пока корочка не станет золотистой, а сыр не расплавится.
Приятного аппетита!
