Ингредиенты:
- Куриное филе – 400 г
- Апельсины – 2 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Имбирь – 1 см
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Мед – 2 ст. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Оливковое масло – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень для подачи
Пошаговая инструкция:
1. Подготовка курицы:
Куриное филе промойте, удалите пленки и порежьте на средние кусочки.
Посолите и поперчите курицу, затем обжарьте на разогретом оливковом масле 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Отложите в сторону.
2. Подготовка соуса:
С апельсинов аккуратно снимите цедру.
Выжмите сок из апельсинов (должно получиться около 100 мл сока).
В маленькой миске смешайте соевый соус, сок апельсинов, мед, лимонный сок, измельчённый чеснок и натертый имбирь.
3. Приготовление соуса:
Добавьте куриную цедру в смесь соусов.
Обжарьте соус на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения (около 5 минут).
4. Соединение ингредиентов:
Верните курицу в сковороду к соусу, хорошо перемешайте, чтобы мясо полностью покрылось соусом.
Тушите под крышкой на среднем огне около 10 минут, пока курица полностью не прожарится.
5. Подача:
Перед подачей дайте блюду немного остыть.
Украсьте свежей зеленью (петрушкой, укропом) и ломтиками апельсина.
Полезность:
Куриное филе с апельсинами — это питательное и вкусное блюдо, которое содержит:
Белки: куриное мясо – отличный источник высококачественного белка, необходимого для поддержания мышц и тканей.
Витамины C, A и B: апельсины обогащают блюдо витаминами, укрепляющими иммунитет, улучшающими состояние кожи и поддерживающими нервную систему.
Потassium: курица и апельсины содержат калий, который способствует нормальной работе сердца и регулирует кровяное давление.
Калорийность порции:
Примерно 150-180 ккал на 100 г готового блюда (без масла). Одна порция (примерно 200 г) будет содержать около 300-360 ккал.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или зиры в соус.
Если хотите сделать блюдо менее калорийным, уменьшите количество масла и используйте куриное филе без кожи.
Блюдо отлично сочетается с рисом или картофельным пюре.