Поднимите руку, кто хотя бы раз травился в Египте! Уверена, что завсегдатаи Хургады и Шарм-эль-Шейха сейчас понимающе усмехнулись. Отдохнуть в Египте и не отравиться – это дорогого стоит! В этой статье я расскажу, каких блюд советую избегать на «шведском столе», чтобы минимизировать риски.
Стандарты «шведского стола»
Я так часто бываю в отелях, что однажды решила раз и навсегда разобраться в стандартах «шведского стола». Что можно выставлять повторно, какие блюда имеют право на вторую жизнь в переработанном виде, а что должно отправляться в мусор без вариантов. Посмотрите короткий ролик, в котором я коротко все пояснила.
В теории все логично и безопасно. Но я слишком хорошо знаю египтян, чтобы поверить, что они безукоризненно соблюдают правила.
Расскажу, что меня настораживает на «шведском столе» в отелях Египта.
Напитки всех цветов радуги
Прозрачные пластиковые емкости, яркий цвет и приторно-сладкий «фруктовый сок» – знакомо? На вкус это нечто среднее между сиропом и порошковым напитком. Меня всегда удивляло, что на соках порой экономят даже в неплохих отелях. Как так можно? Это же то, к чему всегда тянутся маленькие дети! Мне кажется, такой химией можно и отравиться.
Яркие пудинги из ничего
По сути, это смесь крахмала, красителя, сахара и ароматизатора. Меня особенно настораживают пудинги кислотных цветов – ярко-зеленые, розовые или оранжевые. Выглядят они эффектно, но разве можно такое есть?
Пицца с вчерашним настроением
В Египте пиццу часто подают как перекус – на пляже или у бассейна. С этим все понятно. Но когда на следующий день я вижу абсолютно такую же пиццу уже на обеде, в отделе с хлебом… Зачем такое есть? Даже ведь удовольствия ноль.
Бывшие горячие блюда
Ничего страшного, если вчерашнее рагу из овощей на следующий день подадут как закуску. Я пойму, если из вареных яиц, оставшихся с завтрака, сделают салат к обеду. Но вот сложное горячее блюдо, поданное на следующий день в холодном виде – это, на мой взгляд, странно и иногда не безопасно. Например, тушеные в сливках перцы с рисом. Зачем есть такое блюдо в холодном виде?
Местная кухня без адаптации
Далеко не все египетские блюда комфортны для европейских желудков. Например, суп молохея. Он считается полезным, но имеет слизкую текстуру и очень специфический вкус. Если у вас не «железный» желудок, советую пробовать такую еду по чуть-чуть. Хотя кого я обманываю? Я бы посоветовала молохею только тем, кто пишет мне гадкие комментарии 😁 А вы ее лучше не ешьте – на мой взгляд, она ужасна на вкус.
Салаты с неожиданной фантазией повара
По стандартам остатки гарниров со «шведского стола» разрешено использовать для салатов. В этом нет ничего страшного – дома мы делаем то же самое. Но именно в Египте салаты часто имеют настолько странный состав, что я предпочитаю их избегать.
Самые запоминающиеся сочетания, которые мне встречались:
- фасоль, рис, колбаса и нечто, что египтяне называют сыром (а я – куском пластика);
- холодные макароны с колбасой и капустой;
- цветная капуста с холодными макаронами и белым соусом.
Иногда ингредиентов так много, что понять, что именно ты ешь, просто невозможно. Ну а про опасность майонезных салатов в жару, думаю, вы и сами знаете.
Загадочный рулет
Я не понимаю, из чего сделана эта закуска. Будто египтяне запекли мясной рулет с морковкой внутри, а затем охладили. А может, это печень. Или рыба. А может, он из остатков вчерашнего мяса? Неаппетитно, странно… Настораживающе.
А вот почему еще травятся туристы в Египте:
- Алкоголь. Иногда его слишком много. А иногда он просто некачественный. Я бы посоветовала вообще не пить алкоголь в Египте, но кто меня послушает, да?
- Переедание. Многие туристы в отелях Египта едят куда больше, чем привыкли дома. В итоге желудок не выдерживает. Так что сомнительная еда порой не при чем.
- Вода. Вы знали, что химический состав проточной воды в Египте не подходит европейским желудкам? Она не грязная, мы просто к ней не адаптированы (а вот если вы ездите в Египет пару раз в год, вы к ней привыкаете). Поэтому лучше чистить зубы с бутилированной водой. А фрукты, купленные на улице, сначала мыть под краном, а потом ополаскивать питьевой водой.
Делитесь в комментариях, какие сомнительные блюда вы встречали в Египте?