Пирожки на твороге пробовали? Оказалось приготовить очень просто, нужно только заранее начинку сделать.
У меня была классическая начинка из риса и яиц. На 6 больших пирожков получилось:
- 3 вареных яйца
- 1 пакетик риса (для варки в пакетиках)
- небольшой пучок петрушки
- примерно 70 грамм тертого сыра
Для теста необходимы следующие продукты:
- 200 грамм творога (у меня был 5%)
- 2 яйца
- Половина чайной ложки соли
- Половина чайной ложки сахара
- Примерно 200-250 грамм муки (главное не забить тесто мукой)
- 30 грамм растительного масла
Из вышеуказанных ингредиентов нужно замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Я разделила на 6 одинаковых лепешек, раскатала и начинку на каждую.
Начинку тоже примерно на 6 частей поделила. Но ее оказалось много :))) Положила начинку на заготовки и нужно завернуть, как на вареники. Жарить швом вниз.
Пожарить на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон.
На мой вкус, тесто получается плотноватым, но сами пирожки вкусные и достаточно сытные. Если на завтрак готовить - весьма плотный завтрак получится :)
После жарки нужно дать пирожкам немного отдохнуть, есть лучше слегка теплыми, тогда и вкус раскрывается лучше!
Все! Приятного аппетита!
Найти рецепты других блюд из моей домашней коллекции, можно по ссылке на персональный путеводитель: