Торговая сеть «Гипер Лента» развивает новый формат магазина, который разработан специально для небольших городов или отдельных районов крупного города. Акцент в ассортименте магазинов компакт-формата сделан на категорию фреш и продукцию собственного производства. В рамках #Экспедиции Retail 2025 прогулялись по такому магазину сети в Самаре и рассказываем, чем еще он отличается от привычного гипермаркета сети.
Источник: Retail.ru
Магазин нового для Самары формата открылся в ТРЦ «Точка Сити» в 2024 году. Торговый зал здесь занимает площадь порядка 3300 кв. м – это в несколько раз меньше привычных форматов отдельно стоящих гипермаркетов, но значительно больше магазинов «Лента» с приставкой «супер».
Источник: Retail.ru
Первое, что замечаем при входе, – ассортимент несколько «выходит из границ» магазина. Так, сезонные товары здесь выставляют в том числе за пределы зала. Кроме того, из «коробки» магазина конкретно в этой точке вынесен и табачный ларек. Сделано это для удобства покупателей и скорости продаж: учитывая, что магазин находится в ТРЦ, такой вариант расположения ларька способствует импульсной покупке. В других «Лентах» в таком же формате зачастую работает еще и зоомагазин.
Источник: Retail.ru
Планировка точки сети также отличается от стандартной для ритейлера: на входе покупателей встречает отдел овощей и фруктов, который в «Гипер Ленте» обычно располагается в глубине торгового зала.
Источник: Retail.ru
В непосредственной близости от входа также открыта зона кафе с посадочными местами.
«Данный магазин рассчитан на четыре варианта покупательского пути, – отметил Сергей Усов, директор торгового комплекса «Лента». – Первый путь – для тех, кому нужен быстрый перекус: можно сразу пройти в кафе. Второй – помимо кафе включает посещение отдела собственного производства, чтобы взять там что-то на вынос. Чаще всего этим вариантом пользуются сотрудники ТРЦ. Еще один вариант – закрытие базовых потребностей покупателя: овощи, фрукты, собственное производство, хлеб. И, наконец, последний вариант – обойти полностью весь магазин, заглянув в том числе в отдел с товарами non-food».
Источник: Retail.ru
Ассортимент магазина формата XS насчитывает примерно 12 тыс. SKU. С операционной точки зрения данный формат рассчитан на быструю покупку: например, здесь отсутствуют места для хранения товарных запасов, поэтому весь привезенный объем поставки сразу выставляется на полки.
«Если раньше перед компанией вставал вопрос, как открывать в условном городе с населением 100 тыс. человек формат “Ленты” как большой “коробки”, то сейчас проблема решена. Можно запускать как раз этот вариант: он компактный, подходит или для небольшого города, или для района в городе покрупнее. При этом он может нести весь функционал гипермаркета: широкий ассортимент, удобный кассовый узел, онлайн-доставку», — пояснил Сергей Усов.
Источник: Retail.ru
Основную долю ассортимента в формате XS составляют гастрономия и собственное производство. Доля non-food по сравнению с привычным форматом гипермаркета здесь незначительная – всего 13%.
«В этом магазине достаточно гибкая матрица, чтобы мы могли при необходимости максимально оперативно менять товары, поскольку спрос на них разный. Например, если говорить о категории фрукты и овощи, то мы вне формата завезли в этот магазин экзотические фрукты, и они стали пользоваться здесь очень хорошим спросом», – рассказала Марине Авакян, региональный директор «Ленты».
Источник: Retail.ru
Что еще интересно: данный магазин работает круглосуточно и в высокой степени востребован покупателями в ночное время. Продукцию собственного производства здесь также можно приобрести в любое время, однако обновляется ассортимент каждый день к 10 часам утра. Эта категория насчитывает порядка 2 тыс. SKU, матрица меняется в зависимости от спроса и сезона.
Источник: Retail.ru
Несколько раз в день прямо в магазине выпекается хлеб.
«Это наше преимущество, поскольку в этом районе очень мало пекарен. Собственно, всего одна, кроме нашей», – пояснила Марине Авакян.
Источник: Retail.ru
Также этот магазин – единственное место в данном районе города, где можно приобрести широкий ассортимент охлажденной рыбы: от местной до морской.
Источник: Retail.ru
В этой «Ленте» работают 80 человек. В компании отмечают, что точка может менять штатное расписание и при необходимости вызывать наемный персонал. Ритейлер пользуется услугами компании-партнера, ведущего подбор сотрудников, и старается по возможности привлекать даже для разовых задач одних и тех же людей.
Источник: Retail.ru
Что касается технологий, то в магазине данного формата на постоянной основе используется робот-уборщик. Проект признан компанией рентабельным, поэтому такие устройства постепенно появятся во всех точках сети.
Посмотрите видеообзор магазина «Лента» формата XS:
Retail.ru