Простые продукты и блюда для завтрака тоже имеют определенные правила употребления.
Просмотрите эту заметку, наверняка пригодится, в особенности молодому поколению.
Первым делом - о хлебе, который, как известно, всему голова. Хлеб подается порезанным на ломтики, булочки к завтраку - целиком.
Перед тем, как начать есть, положите несколько кусочков хлеба на свою пирожковую тарелку. Пирожковая тарелка стоит слева вверху от основной, она маленького размера, примерно с блюдце.
Не всегда и не везде при сервировке ставят пирожковую тарелку. Куда в этом случае положить хлеб? На бумажную салфетку. И ни в коем случае не на основную порционную тарелку.
Хлеб берется с общей тарелки руками. Следует помнить, что по правилам этикета за столом нужно не откусывать хлеб, а отламывать пальцами небольшие кусочки. Делая это во время еды, приборы откладывают.
Сливочное масло - второй обязательный продукт завтрака. Подается по правилам этикета на стол в общей масленке, рядом с которой кладут специальный нож для масла с коротким и широким лезвием.
Взяв масленку в руки, отделите специальным ножом нужный вам по размеру кусок масла и положите на край своей тарелки. Масленку с общим ножом поставьте на место, дайте возможность воспользоваться ею остальным.
Никогда не намазывайте весь кусок хлеба маслом. Следует отломить от хлеба небольшой кусочек, на один укус, кончиком своего ножа намазать на него немного масла.
В отелях чаще всего масло и джем подают в запечатанных мини-упаковках. Правила поедания такие же: сначала - на свою тарелку, потом на маленький кусочек хлеба.
Блюда из яиц всегда подаются на завтрак. Рассмотрим несколько способов того, как их нужно есть.
Вареные яйца всмятку с жидким желтком.
Если нет специальной подставки для яйца, держите его в руке. 3акусочным ножом постучите по острому концу яйца, разбейте скорлупу. Срежьте верхушку скорлупы вместе с частью белка. Очистите далее пальцами скорлупу до половины. Яйцо всмятку обычно едят с помощью маленькой ложечки.
Яйца, сваренные вкрутую.
Начинают очищать так же, только скорлупу убирают полностью и откладывают на край тарелки. Придерживая яйцо на тарелке левой рукой, разрезают его вдоль на две половинки. Есть яйцо вкрутую следует вилкой, держа ее в правой руке, отделяя кусочки.
Если вы заказываете себе на завтрак яичницу-болтунью, её можно есть, по правилам этикета, одной закусочной вилкой. Но если это блюдо готовится с различными наполнителями, беконом, помидорами - без помощи ножа не обойтись.
Для яичницы-глазуньи подадут чайную ложку, с ее помощью можно съесть это блюдо максимально аккуратно и красиво. Ложку обычно кладут под тарелкой, параллельно столу.
Омлет - очень нежное блюдо, резать его ножом по правилам этикета не рекомендуется. Но нужно помогать себе ножом, сдвигая и придерживая кусочки омлета. Советуют так же есть омлет и с помощью двух закусочных вилок.
Фаршированные яйца рассматриваем как обычную закуску, едят их с помощью ножа и вилки.
Отдельно подаются тарелочки с нарезкой ветчины, сыра и колбасы. Помните, бутерброды в руке уместны на пикнике, на завтраке в отеле съешьте колбасу ножом и вилкой. Сосиску тоже употребляют, отрезая от неё по кусочку.
Вот, пожалуй, и все основные правила для завтрака.
Сегодня нередко можно услышать об архаизме правил этикета. Свободолюбивая и своенравная молодежь напрочь отрицает всякие условности, в том числе и застольный этикет. Позвольте не согласиться. Если вы завтракаете дома и в одиночестве, то возможно всё. Если же вы в приятной компании в ресторане отеля или на деловом завтраке, правила застольного этикета добавят вам же, в первую очередь, удобства и уверенности. Наконец, это выглядит со стороны красиво и эстетично!
************🍴🍽🍴🍽🍴🍽