О блюде
Мюсли - это не просто овсяная каша с добавками. Это удобный и питательный завтрак, который можно:
· съесть сразу после приготовления;
· оставить в холодильнике на ночь - тогда овсяные хлопья размягчатся, приобретут кремовую текстуру и станут ещё вкуснее.
Сочетание кокоса и зелёного яблока придаёт блюду свежий, слегка сладковатый вкус.
Ингредиенты (на 4 порции)
Основа:
· натуральный греческий йогурт (0 % жирности) - 1½ стакана (368 г);
· несладкое кокосовое молоко - ½ стакана (122 г / 120 мл);
· свежевыжатый апельсиновый сок - ¼ стакана (62 г);
· светлый мёд или кленовый сироп - 2 ст. л.;
· молотая корица - ¼ ч. л.;
· кошерная соль - ⅛ ч. л.
Начинка:
· овсяные хлопья - 1 стакан (80 г);
· жареный несолёный миндаль (нарезанный) - ½ стакана (46 г);
· жареные несолёные тыквенные семечки - ½ стакана (59 г);
· тёртый несладкий кокос - ½ стакана (21 г);
· яблоко сорта «Гренни Смит» (очищенное и натёртое) - 1 шт.
Для украшения (по желанию):
· молотая корица;
· мёд или кленовый сироп;
· поджаренная кокосовая стружка;
· натёртое яблоко;
· обжаренные измельчённые орехи (миндаль, фундук, грецкие).
Приготовление
1. В средней миске смешайте йогурт, кокосовое молоко, апельсиновый сок, мёд, корицу и соль. Взбейте до однородности.
2. Добавьте овсяные хлопья, миндаль, тыквенные семечки, кокосовую стружку и натёртое яблоко. Тщательно перемешайте.
3. Разложите смесь по четырём банкам объёмом 1 стакан с плотно закрывающимися крышками.
4. Поставьте в холодильник минимум на 1 час (лучше - на ночь).
Подача
Подавайте мюсли прямо из банки. При желании украсьте:
· щепоткой корицы;
· каплей мёда или кленового сиропа;
· поджаренной кокосовой стружкой;
· свежим натёртым яблоком;
· обжаренными орехами.
Пищевая ценность (на порцию)
· Калории: 426.
· Жиры: 22 г (насыщенные - 9 г, мононенасыщенные - 7 г, полиненасыщенные - 5 г).
· Холестерин: 5 мг.
· Натрий: 120 мг.
· Углеводы: 42 г.
· Пищевые волокна: 7 г.
· Сахар: 20 г.
· Белок: 20 г.
Размер порции: примерно 1 стакан.