Как часто вы пропускаете завтрак или едите на бегу что попало, потому что нет времени? Я знаю эту боль! Но вкусное и полезное утро — это не роскошь, а привычка, которую легко внедрить. Сегодня я поделюсь своими любимыми рецептами, которые готовятся буквально за 10 минут и зарядят вас энергией на весь день. Никакой суеты, только наслаждение!
1. Яичница в кружке с сыром и зеленью
Это магия для ленивых и гениальное решение для тех, кто спешит. Вы удивитесь, как просто и быстро можно приготовить пышный и нежный завтрак.
Ингредиенты:
- 2 яйца
- 2 ст. л. молока (можно заменить сливками или водой)
- Соль, перец по вкусу
- 20 г твердого сыра (любого, который есть в холодильнике)
- Свежая зелень (укроп, петрушка) по вкусу
- Щепотка сливочного масла для смазывания кружки (по желанию)
Приготовление:
- Смажьте большую кружку (которая подходит для микроволновки) небольшим кусочком сливочного масла.
- Разбейте в кружку яйца, добавьте молоко, соль и перец.
- Тщательно взбейте вилкой до однородности.
- Натрите сыр и добавьте его в яичную смесь вместе с мелко нарезанной зеленью. Перемешайте.
- Поставьте кружку в микроволновую печь на 1,5–2 минуты при максимальной мощности. Готовность зависит от мощности вашей микроволновки и желаемой консистенции. Яичница должна стать пышной и упругой.
Аккуратно достаньте и наслаждайтесь! Можно подавать прямо в кружке.
2. Авокадо-тост с яйцом пашот (или жареным)
Классика, которая никогда не выйдет из моды! Этот завтрак не только невероятно вкусный, но и очень фотогеничный. Бонус: вы получите порцию полезных жиров и белка.
Ингредиенты:
- 1 ломтик цельнозернового хлеба или тоста
- ½ спелого авокадо
- 1 яйцо (пашот, жареное или вареное вкрутую)
- Соль, свежемолотый черный перец
- Перец чили хлопьями (по желанию)
- Несколько капель лимонного сока
- Микрозелень или кунжут для подачи (по желанию)
Приготовление:
- Поджарьте хлеб в тостере или на сухой сковороде до золотистой корочки.
- Авокадо разомните вилкой в пюре (или нарежьте ломтиками) и сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите.
- Приготовьте яйцо:
- Пашот: Вскипятите воду в небольшой кастрюле, добавьте немного уксуса. Сделайте воронку и аккуратно опустите яйцо без скорлупы. Варите 3–4 минуты.
- Жареное: Обжарьте яйцо на сковороде до желаемой степени готовности.
- Вкрутую: Если совсем нет времени, используйте уже сваренное яйцо.
- Намажьте авокадо на тост. Сверху выложите яйцо. Посыпьте хлопьями чили, микрозеленью или кунжутом.
3. Фруктово-ягодный смузи-боул
Когда хочется чего-то освежающего и легкого! Этот завтрак не только полезен, но и выглядит как произведение искусства.
Ингредиенты:
- 1 замороженный банан (обязательно замороженный, так смузи будет густым)
- 100-150 г замороженных ягод (малина, клубника, черника)
- 50-100 мл молока (любого: коровьего, миндального, кокосового) или йогурта
- Для топпинга: свежие ягоды, гранола, кокосовая стружка, семена чиа, орехи, кусочки фруктов.
Приготовление:
- Поместите замороженный банан, ягоды и молоко (или йогурт) в блендер.
- Взбивайте на высокой скорости до получения однородной густой массы. Если смузи слишком густой, добавьте еще немного молока.
- Перелейте смузи в глубокую миску.
Украсьте сверху любимыми топпингами: свежими ягодами, хрустящей гранолой, кокосовой стружкой или семенами чиа. Творите!
С любовью, Ваша Светлана!