Приветствую вас на канале «Просто повар»! Бывает, что гости уже на пороге, а ужин только в мыслях. Или просто нет сил после работы стоять у плиты. Именно для таких моментов у меня в запасе есть рецепт-выручалочка. Этот салат готовится быстрее, чем доставляется пицца, но при этом он невероятно сытный, с хрустом, ярким вкусом и бюджетной стоимостью. Забудьте про сложные ингредиенты. Здесь всё гениально и просто.
Почему этот салат станет вашим фаворитом
• Скорость. 15 минут от идеи до тарелки.
• Сытность. Курица и яйца - это белок, который насыщает надолго.
• Хруст. Секрет в домашних сухариках, которые не размокают сразу.
• Универсальность. Идеален как самостоятельное блюдо на ужин или как дополнение к супу.
Нам понадобится (на 2-3 порции):
• Куриное филе: 1 шт. (около 250 г). Можно взять готовую копченую куриную грудку для еще более быстрого варианта.
• Яйца: 3 шт.
• Помидоры черри: 150 г (или 1 крупный помидор).
• Сыр твердый: 100 г (подойдет российский, гауда, чеддер).
• Хлеб: 2-3 ломтика (багет, бородинский, белый). Или готовые ржаные сухарики без вкуса.
• Салатные листья: небольшой пучок (Айсберг, романо).
• Для заправки: майонез (или сметана/греческий йогурт), 1 зубчик чеснока, соль, черный молотый перец.
Мастер-класс в стиле «Просто повар»
Параллельный старт (включаем многозадачность!)
Первым делом ставим вариться яйца (10 минут до крутого желтка). Одновременно наливаем в сковороду воду (примерно 1,5 см), доводим до кипения, кладем куриное филе, солим. Тушим под крышкой 10-12 минут. Пока все готовится, у нас свободные руки.
Создаем «изюминку» - хрустящие сухарики
Пока варится курица и яйца, режем хлеб небольшими кубиками. Разогреваем сухую сковороду (без масла!), высыпаем хлеб и подсушиваем на среднем огне 3-4 минуты, постоянно помешивая, до золотистого цвета и хруста. Этот трюк спасет сухарики от быстрого размокания.
Быстрая сборка
Достаем курицу, даем ей пару минут остыть и нарезаем кубиком. Яйца очищаем и режем кубиком. Черри режем пополам, сыр трем на крупной терке. Салатные листья просто рвем руками.
Финальный аккорд - «умная» заправка
В миску с майонезом выдавливаем зубчик чеснока, добавляем щепотку перца. Перемешиваем. Это в разы ароматнее обычного майонеза!
Собираем слоеную историю
В большой салатник выкладываем салатные листья, затем курицу, яйца, помидоры и сыр. Важный момент: Сухарики и заправку добавляем непосредственно перед самой подачей! Поливаем заправкой, сверху высыпаем сухарики, аккуратно и быстро перемешиваем. Это гарантия того, что каждый гость услышит тот самый аппетитный хруст.
Совет от «Простого повара». Превратите этот салат в полноценный ужин, подав его на большом блюде, выстеленном листьями салата. Добавьте пару ломтиков хлеба с маслом — и сытный, быстрый, домашний ужин готов!
Итог. Перед вами не просто миска с едой, а идеальный баланс: нежный белок, сочные овощи, тягучий сыр и дерзкий хруст. Элементарно, сытно и очень вкусно.
Ставьте лайк, если рецепт пришелся вам по душе! Подписывайтесь на канал «Просто повар» — здесь мы доказываем, что готовить вкусно может каждый, и это действительно просто. В комментариях делитесь, какой ингредиент вы бы добавили в этот салат от себя?