Каждый год я выращиваю тыкву не только для каши, но и для тыквенного сока. Его я делаю много, бывает что и несколько раз за сезон. Расходится на ура! Моим очень нравится тыквенный сок с апельсинами. Пробовала делать и с клубникой и с малиной и с ананасами, все вкусно! Но вот самый простой тыквенный сок с апельсинами моим нравится больше.
В этом году с осени и по сей день очень мало солнечных дней, наступила какая-то депрессия. Вроде и фрукты покупаем, а у детей появился выраженный авитаминоз. В уголках губ появились трещинки, волосы стали тусклыми, настроение ноль. Обычные компоты уже не хотят.
А при сухой коже и трещинках на губах, либо на пальцах (кожа на пальцах может облазить) хорошо помогает морковный и тыквенный сок. Значит в организме не хватает витамина А. Поехали, купили два литра. Ушел за один раз. Мало...
И я вспомнила, что у меня в подвале есть тыква! И морковь! Так почему бы не сделать тыквенно-морковный сок самим?
Рецепт простой (обычно я делаю на глаз):
7 кг тыквы - очистить от кожуры, семени и мякоти. Помыть, нарезать ломтиками, сложить в кастрюлю и сварить до мягкого состояния. Затем все взбить в блендере.
2 крупных апельсина и 2 крупных лимона - натереть цедру и выжать сок. Все добавить в тыквенную кашу. Из кожуры сварить компот, что бы не пропадали витамины, эту же воду можно добавить в тыквенный сок.
Добавить 1 кг сахара. можно меньше, кому как нравится. Мне хватает 1 кг сахара на 10 л. сока.
Это основа тыквенного сока! И вот тут вы можете добавить любую ягоду или сок и будет тыквенный сок с чем-то.
Я добавила 1 кг вареной моркови. Варила вместе с тыквой.
Все смешать, довести до кипения и разлить в стерильные банки.
Это очень вкусно и помогает при авитаминозе в зимний период. Приятного аппетита!
Мой телеграмм канал, где я делюсь фотками. -https://t.me/sadzogoroddacha
