Свинина укрепляет иммунную и нервную системы благодаря рекордному содержанию витаминов группы В. Гастроэнтеролог Анастасия Тимощенко развеяла миф о бесполезности этого мяса в интервью NEWS.ru
Тиамина в свинине более чем в пять раз больше, чем в говядине или курице. Витамины группы В влияют на настроение, энергичность и состояние кожи. Селен в составе мяса необходим для нормальной работы щитовидной железы.
Цинк участвует в синтезе белков и поддерживает мужскую репродуктивную систему. Фосфор укрепляет костную ткань, а калий обеспечивает бесперебойную работу сердечной мышцы. Свинина также богата железом и незаменимыми аминокислотами.
Жир свинины содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные кислоты. Организм усваивает его легче, чем говяжий или бараний. Доступные белки делают этот продукт ценным источником питательных веществ.