Эта простая, но удивительно вкусная закуска из доступных ингредиентов станет украшением любого стола, будь то будни или праздник. Время приготовления — всего 15–20 минут. По своим вкусовым качествам она напоминает грибы в сметане, хотя грибы в составе отсутствуют.
🔻 Ингредиенты:
• баклажаны — 2 шт.
• соль — 1 щепотка
• репчатый лук — ½ шт.
• чеснок — 2 зубчика
• плавленый сыр — 100 г
• жирные сливки — 70 мл
• растительное масло — по вкусу
🔻 Способ приготовления:
1. Баклажаны нарежьте кубиками, приправьте солью, сбрызните растительным маслом и запеките в духовке при 180°C примерно 30 минут до готовности.
2. Одновременно обжарьте лук с чесноком, затем добавьте запеченные баклажаны, влейте сливки и тщательно перемешайте.
3. Плавленый сыр нарежьте кубиками и добавьте к овощной смеси. Тушите на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится.
4. Кожуру с баклажанов можно удалить — она остается жесткой даже после запекания. Готовую закуску переложите в салатник. После охлаждения она станет густой и плотной благодаря плавленому сыру. Подавайте ее как самостоятельное блюдо, с овощными палочками, хлебом или хлебцами.
Приятного аппетита!