Дата: 11 января. Национальный день молока отмечается в США ежегодно 11 января — дата выбрана в честь исторического события. В 1878 году именно в этот день компания New York Dairy Company (владелец — Александр Кэмпбелл) впервые начала поставлять молоко покупателям в стерилизованных стеклянных бутылках. До этого молоко разносили в бидонах и разливали в тару клиента, что создавало риски для гигиены. Переход на стеклянную тару стал важным шагом в обеспечении пищевой безопасности. Важные вехи в истории молочной упаковки: Важно: не следует путать Национальный день молока США (11 января) со Всемирным днём молока (World Milk Day), который учреждён ФАО ООН и отмечается 1 июня во многих странах мира. День молока в США носит локальный характер и призван: В этот день принято:
Дата: 11 января.
История праздника
Национальный день молока отмечается в США ежегодно 11 января — дата выбрана в честь исторического события. В 1878 году именно в этот день компания New York Dairy Company (владелец — Александр Кэмпбелл) впервые начала поставлять молоко покупателям в стерилизованных стеклянных бутылках.
До этого молоко разносили в бидонах и разливали в тару клиента, что создавало риски для гигиены. Переход на стеклянную тару стал важным шагом в обеспечении пищевой безопасности.
Важные вехи в истории молочной упаковки:
- 1884 г. — американский врач Херви Тэтчер разработал первую современную стеклянную бутылку для молока («Tatcher Milk Protector»).
- 1886 г. — Тэтчер запатентовал конструкцию с крышкой на проволочной застёжке («Common Sense Milk Bottle»).
- 1899 г. — в России первое молоко в потребительской упаковке выпустили на предприятии братьев Бландовых.
- 1960‑е гг. — в СССР началось широкое распространение стеклянной тары для молока (0,5 л с крышками из фольги разного цвета).
Важно: не следует путать Национальный день молока США (11 января) со Всемирным днём молока (World Milk Day), который учреждён ФАО ООН и отмечается 1 июня во многих странах мира.
Значение праздника
День молока в США носит локальный характер и призван:
- напомнить о культурном значении молока в повседневной жизни;
- подчеркнуть прогресс в молочной индустрии (от бидонов к стерильной упаковке);
- популяризировать потребление молока как полезного продукта.
Традиции и способы отметить
В этот день принято:
- пить молоко в чистом виде или добавлять в блюда (каши, кофе, выпечку);
- посещать фермы и молочные заводы, чтобы узнать о производстве молока;
- участвовать в образовательных мероприятиях о пользе молока и современных методах его обработки (пастеризация, ультрапастеризация);
- делиться рецептами с молоком в соцсетях с хештегом #NationalMilkDay;
- поддерживать местные молочные хозяйства, покупая продукцию напрямую у фермеров.
Интересные факты о молоке
- Пастеризованное молоко нагревают до 70–80 °C, сохраняя полезные микроорганизмы, но срок его хранения — всего несколько дней.
- Ультрапастеризованное молоко (UHT) обрабатывают при температуре выше 130 °C в течение нескольких секунд, что позволяет хранить его месяцами при комнатной температуре.
- В средние века молоко называли «добродетельным белым ликёром», так как алкогольные напитки считались безопаснее воды.
- В СССР молочные бутылки закрывались крышками из фольги разных цветов:
серебристая — молоко;
зелёная — кефир;
золотистая — ряженка. - Добавление щепотки соли при кипячении молока помогает ему дольше не скисать.