1 раз приготовите — будете делать каждое утро: лёгкий яичный ролл с творогом заменит любую яичницу

Надоела однообразная яичница по утрам? Попробуйте вместо неё простой яичный ролл с творогом и зеленью. Получается нежно, сытно и при этом совсем не тяжело. Такой завтрак готовится быстро и отлично подходит и для утра, и для перекуса на работе.

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• молоко — 100 мл
• творог — 4 ст. л.
• свежая зелень (укроп, петрушка, шпинат) — небольшой пучок
• растительное или оливковое масло — 1 ст. л.
• тмин — щепотка
• соль и чёрный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим основу-омлет

В миске взбейте яйца с молоком до однородной консистенции, посолите и поперчите. Разогрейте сковороду с маслом, вылейте яичную смесь и распределите по дну тонким слоем. Обжарьте омлет с двух сторон до готовности. Переложите на тарелку и дайте немного остыть.

2. Делаем начинку

Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Смешайте её с творогом, посолите по вкусу, добавьте щепотку тмина и хорошо перемешайте до однородной пасты.

3. Собираем ролл

На остывший омлет выложите творожно-зелёную начинку ровным слоем, не доходя чуть-чуть до краёв. Аккуратно сверните омлет в плотный рулет.

4. Фиксируем форму

Переложите рулет в холодильник минимум на 30 минут, так он станет плотнее и будет удобно нарезать.

5. Подача

Нарежьте ролл порционными кусочками и подайте к столу. Можно дополнить свежими овощами или лёгким соусом на йогурте.