Вопрос, вынесенный в заголовок данной статьи, является предметом давних споров среди виноградарей. Я имею на этот счет свою точку зрения, которая, скорее всего, не вызовет полного согласия и одобрения среди опытных виноградарей. Но, тем не менее, я считаю нужным довести до Вас и мой взгляд на эту проблему.
Но сначала – пара слов о том, что же такое прививка винограда, ее плюсы и минусы.
Прививка, если сказать простыми словами – это процесс переноса части растения (привой) на другое растение (подвой). После завершения этой процедуры привой срастается с подвоем и они уже существуют как единое целое, как одно растение.
Когда же прививка бывает полезна, а нередко и просто необходима? Рассмотрим эти случаи.
· У Вас растет куст, который по тем или иным причинам (урожайность, вкус ягоды, ее размеры и множество других возможных причин) перестал Вас удовлетворять.
· Ваш куст по тем или иным причинам потерял надземную часть, но при этом его корневая система довольно мощная.
· Вам удалось раздобыть ценную новинку, однако места на винограднике под нее нет, а насладиться плодами чудо-сорта очень хочется. И при этом у Вас есть куст, который Вас чем-то не удовлетворяет, и Вы готовы расстаться с этим сортом.
· Вы много слышали про то, что на одном кусте винограда можно получить сразу несколько разных сортов, и решили сотворить из своего ничем не выдающегося питомца чудо-дерево.
· Ваш виноградник находится в филлоксероопасном регионе, и Вы хотите обеспечить его здоровье, защитив его от поползновений страшного вредителя виноградников – филлоксеры.
· При удачно сделанной прививке Вы сможете насладиться вкусом новинки и подтвердить сортность уже в первый год. При корнесобственной культуре на это можно рассчитывать лишь на второй-третий год.
· Привив слаборослый сорт на сильнорослый подвой Вы можете увеличить объем кроны куста. И, соответственно, увеличить объем урожая.
· Ряд сортов подвоев значительно лучше приспосабливается к тяжелым почвам, что сказывается на итоговом результате.
· Существуют и другие варианты, которые могут подтолкнуть Вас к желанию попробовать прививку (например, желание повысить зимостойкость куста путем привития черенка на морозоустойчивый подвой).
А теперь поговорим о том, почему же я, при всех вышеперечисленных плюсах прививки, не являюсь ярым сторонником прививки куста винограда в Средней полосе России.
Когда прививка делается в регионах традиционного возделывания винограда, на юге, виноградарь может быть уверен, что когда бы ни была сделана прививка, она успешно перенесет предстоящую зиму. Мы же, в условиях суровой зимы нередко лишены этого преимущества.
Прививка может быть сделана:
· весной (считаю это наиболее приемлемым вариантом, дающим возможность новой части растения вызреть до наступления заморозков и тем самым успешно перенести зиму)
· Летом. В этом случае у Вас будет возможность нарезать черенки с соседних кустов.
· Осенью. Однако, не стоит затягивать со сроками – если средняя температура воздуха опустилась ниже +15 градусов, шансы на успешную прививку у Вас резко падают).
· Зимой. Здесь мы говорим о настольной прививке в январе-марте, используя при этом черенки, которые заранее нарезали осенью.
И теперь, когда я очень кратко рассказал об основных понятиях и вариантах прививки, поговорим о том, почему же я не являюсь ее сторонником и не готов рекомендовать новичкам заниматься этим до тех пор, пока они не приобретут достаточных знаний в биологии и агротехнике виноградного куста.
Я перепробовал все сроки прививки, все варианты (черным в черное, черным в зеленое, зеленым в зеленое). При правильно сделанной прививке шанс прижиться есть во всех. Однако, глобальных причин перейти на привитую культуру винограда я не обнаружил. Корнесобственный вариант чаще всего оказывается в выигрыше.
Так, как я уже сказал выше, в южных регионах одно из основных предназначений прививки – это защититься от филлоксеры. Однако, когда мы говорим о филлоксере, мы можем констатировать, что в Средней полосе данная напасть практически отсутствует. Следовательно, одна из причин необходимости прививки у нас отпадает.
Средняя полоса России, хоть виноград все прочнее завоевывает ее территории, все же не является регионом традиционного виноградарства, в первую очередь в связи с более суровым климатом, чем на юге. И, как следствие, даже в условиях укрывной культуры, стоит лишь допустить небрежность, надземная часть виноградника может пострадать от превратностей зимы. В случае, если куст был привитой, мы попросту теряем надземную часть. При этом весной мы видим, что из-под земли появляются живые, красивые, мощные побеги. Увы, это побеги от подвоя, а сорт, который Вы привили на куст, безвозвратно потерян. Вам это надо? В случае же корнесобственного куста, при потере надземной его части, мы получим те же самые побеги из головы куста, о которых говорилось выше, но это будут уже культурные побеги, то есть те, которые полностью повторят свойства куста, которые были у его потерянной надземной части.
Следующий момент, почему я отдаю предпочтение корнесобственным кустам. Если в южных регионах виноградари широко используют формировки с высоким штамбом, различные виды кордонов, в Средней полосе данные формировки очень сомнительны – мы ведь должны укрыть кусты на зиму, а толстый ствол куста при формировках с высоким штамбом однозначно вызовет проблемы при попытках пригнуть его к земле. Поэтому в Средней полосе я считаю более предпочтительной веерную формировку, при которой укрыть рукава, пригнув их к земле, не составит большого труда. На привитых же кустах при их формировании веером велика вероятность обломки прививки (особенно сделанной недостаточно профессионально) – ведь нередко даже при этой формировке рукава привитого куста формируются значительно выше уровня земли. Особенно вероятность ошибок здесь велика у новичков.
Еще один момент – нередко случаются ситуации, когда совместимость сорта-привоя и сорта подвоя оставляет желать лучшего (плохой аффинитет). И новичок, потерпев неудачу, надолго теряет желание повторить свой неудачный опыт. Повторюсь, очень важно перед тем, как Вы решили приступить к прививке винограда, ближе познакомиться с жизнью виноградного куста, нюансами его развития.
Как видим, прививка в виноградарстве может принести и часто приносит значительные плюсы. Однако, в Средней полосе России вполне можно обойтись и без нее, особенно нак стадии приобретения опыта в виноградарстве. И я считаю, что начинать набираться опыта в виноградарстве в Средней полосе России с прививки винограда – не лучшее решение.
У меня значительная часть моего виноградника (порядка 90 процентов) растет в корнесобственной культуре, и за десятилетия выращивания винограда я не увидел значительных преимуществ на корнесобственных кустах, растущих у меня. Время от времени экспериментирую, но лишь, так сказать, для удовлетворения любопытства и повышения эрудиции. И в корнесобственной культуре виноград в Центре России порадует Вас прекрасным урожаем при условии соблюдения агротехники.
В то же время, Вам никто не мешает попробовать. Но мой Вам совет – не пытайтесь научиться прививке на редких дорогостоящих новинках. Берите для прививки черенки с соседних, растущих у Вас или Вашего соседа кустов – это, как минимум, позволит не потерять Вам Ваши средства. Имейте в виду – сразу, с полпинка, у Вас не получится.
Как я уже сказал, я не претендую на истину в последней инстанции – многие из моих коллег очень любят прививку. Однако я считаю, что избавив себя от выше перечисленных сложностей и переживаний (приживется-не приживется, преживет зиму или нет и т.д.) настоятельно рекомендую Вам начать с корнесобственной культуры винограда.
Надеюсь, опытные виноградари выскажутся в комментариях на эту тему, выскажут свои аргументы за или против прививки.
Пишите, комментируйте, задавайте вопросы. И не забудьте подписаться на канал.