Вот и подходят к концу длинные новогодние каникулы

Вот и подходят к концу длинные новогодние каникулы. Возвращаемся к привычному ритму, а вместе с ним - к ежедневным вопросам о том, что вкусного и полезного приготовить ребёнку 💡

Сегодня я хочу поделиться с вами чудесной альтернативой магазинным сосискам - нежными молочными сосисками из куриной грудки собственного приготовления! Их можно сделать забавной формы - например, в виде маленьких палочек или колечек. А главное - вы точно будете знать, что внутри

Ингредиенты (получится около 10 штук):

· Куриная грудка - 1 шт

· Сливки 10% - 200 мл

· Яичный белок - 2 шт

· Щепотка мускатного ореха и паприки (по желанию)

· Соль - по вкусу

· Свекла (для натурального цвета) - 1 маленькая

· Натуральные колбасные оболочки (или пищевая плёнка/формочки)

Как готовить:

1️⃣ Подготовка. Куриную грудку моем, обсушиваем и нарезаем кубиками. Свеклу чистим и отжимаем 40 мл сока (через соковыжималку или натёртую на тёрке)

2️⃣ Измельчаем мясо в блендере/мясорубке до состояния пасты. Добавляем сливки, белки, соль, специи и свекольный сок для лёгкого розового оттенка. Хорошо вымешиваем

3️⃣ Если есть оболочки - наполняем их с помощью насадки на мясорубке, формируя сосиски. Если нет - можно сформировать колбаски вручную, обернув их пищевой плёнкой, или выложить фарш в силиконовые формы для кексов

4️⃣ Аккуратно опускаем сосиски в кипящую воду и варим на медленном огне 15-18 минут. Готово!

Подавайте с любимым гарниром. Получится празднично, полезно и очень аппетитно! ❤️

Доктор Вика

#рецепт #педиатрсоветует #детскоепитание