Схема белков, жиров и углеводов изменена. Старые правила питания, «царившие» в США 34 года, изменены. Теперь хлопья и цельные злаки в пищевой пирамиде отодвинуты на задний план. Главред МИА «Стационар-пресс» Алексей Никонов разобрал ключевые изменения в своем telegram-канале. В основе рациона — белок (яйца, птица, рыба, красное мясо или бобовые, орехи, семена), которого в сутки достаточно 1,2−1,6 г на кг веса (в каждом приеме пищи). Здоровые жиры теперь в приоритете: мясные стейки, рыба, яйца, авокадо, оливки. «Омегу-3 россиянам проще добрать из сельди, горчичного и рыжикового масел», — подчеркнул специалист Никонов. Чипсы, печенье, напитки с искусственными ароматизаторами и низкокалорийными подсластителями объявлены вне закона. Соки советуют разбавлять водой или ограничивать. Допускается минимум три овоща и два фрукта в день. Сушка, консервы или заморозка возможны без добавленного сахара. «Молочку теперь можно хоть самую жирную, но без добавленного сахара. До двух тысяч килокалорий в