Формула воды всем известна — Н₂О (читается аш два о). Но факт в том, что вода с таким составом существует разве что на бумаге. Поскольку она природный растворитель, то в ней всегда есть множество примесей. Каких именно — зависит от ее происхождения. А мне при составлении данной статьи вспомнились строки из песенки водовоза на слова Лебедева-Кумача из советского фильма «Волга-Волга» о том, что «без воды и ни туды и ни сюды».
В мире насчитывают более тысячи различных видов воды.
Всем известно, что на планете есть соленая и пресная вода. Большую часть поверхности Земли занимает вода, ее доля составляет 71 процент. Пресная вода составляет лишь 3% от всего объема. Из нее только треть пригодна для питья, а остальная хранится в ледниках. Самая чистая вода на планете в Финляндии. За ней следует Канада, Новая Зеландия и Великобритания. А в России есть уникальное озеро Байкал, в котором сосредоточена пятая часть мировых запасов жидкой пресной воды.
Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, только 71 % жителей Земли имеют возможность пользоваться безопасной водой. Природная вода всегда содержит примеси, такие как соли жёсткости (например, кальций и магний), железо, марганец, сероводород и другие газы. Более миллиарда людей лишены свободного доступа к чистой воде. За последние пятьдесят лет из-за этого фактора в мире произошло свыше 500 конфликтов.
Любопытно, что, выпивая один стакан воды, человек поглощает около 8 септиллионов молекул — это число с 24 нулями. Каждый человек выпивает около 1 м3 (1000 л) воды в год. Организм человека весом 70 кг содержит 42 л воды. Эта величина меняется в течение жизни. Человеческий плод состоит из воды примерно на 95%, новорожденный ребенок – на 77%, а взрослый человек – на 60–70%. . С возрастом количество воды в организме человека уменьшается. В младенчестве ее доля может достигать 86%, а к старости сократится до 50%. Человек ощущает сильную жажду, когда теряет 2% воды от массы своего тела. Если потерять до 10%, то начнутся галлюцинации, а потерю 12% можно восстановить только с помощью доктора. Сокращение воды в организме на 20% приводит к неминуемой гибели.
Вода — ключевой компонент живых организмов.
Вода — химически и биологически активное вещество, участвующее в разнообразных реакциях, таких как:
1. Растворение (o растворяет полярные вещества (соли, сахара, аминокислоты) — они становятся доступными для биохимических реакций, а также формирует гидрофильно‑гидрофобные взаимодействия для создания липидных бислоев мембран);
2. Участие в биохимических реакциях (гидролизе — расщепление жиров, белков, углеводов при пищеварении и выделении энергии, а также при фотосинтезе);
3. Терморегуляции (её высокая теплоёмкость сглаживает температурные колебания внутри клеток, а высокая теплота парообразования обеспечивает охлаждение при испарении (пот у животных и людей));
4. Поддержание структуры клеток и тканей (её несжимаемость создаёт тургорное давление (упругость клеток кожи), а также вода заполняет межклеточные пространства, вакуоли, сосуды);
5. Создание среды для физиологических процессов (является компонентом слизистых оболочек, пищеварительных соков, желчи, слюны, пота, слёз и основой внутренней среды — цитоплазмы, лимфы, межклеточной жидкости).
Вода — неотъемлемая часть нашей повседневной жизни. Современные технологии позволяют нам не задумываться о том, сколько воды мы используем каждый день. Исторические данные свидетельствуют, что в Средние века одна семья потребляла не более 5 литров воды в сутки. На представленной иллюстрации показан общий объем воды, расходуемой на бытовые нужды одного человека в день, который составляет 180 литров. В некоторых случаях для семьи этот объем может достигать 1000 литров. Больше всего воды уходит на посещение туалета.
Вода — источник здоровья, красоты и долголетия.
Поскольку вода превосходный природный растворитель, то растворяет и ядовитые вещества, поэтому становится переносчиком болезнетворных бактерий. Так, 85% болезней в мире передается именно через воду. Из-за плохой воды в мире каждые 8 секунд умирает один человек. Вода — ключевой компонент живых организмов, без которого невозможна их жизнедеятельность. В больших городах жители давно перешли на постоянное приобретение воды в бутылях для питья и приготовления пищи.
Жители нашего региона чаще всего приобретают воду «Увинская жемчужина». Она добывается в заповедной зоне из скважин, проходит механическую фильтрацию и ультрафиолетовое обеззараживание. По отдельным доставщикам воды нередко возникают сомнения, ведь по статистике 25% бутилированной воды набраны из обычных водопроводов.
Вода превращается в лёд при 0 °C и кипит при 100 °C, что известно каждому школьнику. Однако существует интересное наблюдение: горячая вода может замёрзнуть быстрее, чем холодная. Этот феномен известен как «парадокс Мпембы» и был впервые замечен учеником Эрасто Мпембой. До сих пор учёные не могут дать точного объяснения этому явлению.
Вода — это крайне редкий ресурс.
Каждый день Солнце испаряет триллион тонн воды. Часть воды загрязняется отходами. За день из капающего крана может «уплыть» в трубу до 75 л воды. Но ведь человек не может жить без воды дольше недели. Тем не менее, он продолжает делать всё, чтобы на Земле её становилось всё меньше. Со временем доступ к пресной питьевой воде будет сокращаться. Уже сегодня около 400 млн человек проживают в регионах, где нет регулярного доступа к питьевой воде. Конечно, можно жить и не думать о том, что ожидает нас и наших потомков в будущем.
И всё же, что предложили бы Вы, чтобы этого вещества было в достатке для всех нас и людей будущего?
Лучистый цветок.