Те кто следит за каналом, знают, что у меня есть определённые воспоминания, связанные с этим блюдом. Именно оно стало поводом для окончания моего участия в «Битве шефов». К сожалению именно «поводом», но шоу есть шоу и у него свои правила. Выпуск можно посмотреть здесь https://rutube.ru/video/e5214d07812743ddc2196c63b1111403/?r=wm Перейдём к блюду. Кюфта - тефтельки Таджин - специальная посуда для приготовления Блюдо, совершенно, незатейливое и вкусное. Ингредиенты: 1️⃣ Мясной фарш с чесноком и луком - 400-500 гр 2️⃣ Чернослив - 10 шт 3️⃣ Оливки или маслины - 15-20 шт 4️⃣ Морковка 5️⃣ Помидоры - 2 шт + Томатная паста - 2 ст.л + стакан воды или 1 банка резаных томатов в собственном соку. 6️⃣ Приправы с ближневосточными нотками (Заатар, Орегано, мята, кориандр, можно немного зиры, перец Чили или Изот Бибер) в общем что есть. 7️⃣ Яйца куриные - 2-4 шт Приготовление: 1. Слепите мясные шарики диаметром 4-5 см 2. Морковь натрите и выложите ей дно Таджина 3. Затем уложите наши тефтельки,