Отличный выбор! Комплект вакуумного упаковщика с резаком и пакетами — это очень удобное решение для дома. Давайте разберем все по пунктам, чтобы вы понимали, на что обращать внимание и как максимально эффективно использовать ваш новый прибор.
Что такое "мощный" вакуумный упаковщик?
Обычно под "мощностью" производители подразумевают два параметра:
1. Мощность откачки (л/мин): Чем выше, тем быстрее прибор удалит воздух из пакета. Для домашнего использования хорошим показателем считается 20-25 литров в минуту.
2. Мощность запайки (Вт): От этого зависит надежность шва, особенно для пакетов с жидкостью или сыпучими продуктами. Достаточно 100-150 Вт.
Важно: Не гонитесь за максимальными цифрами в дешевых моделях. Часто это маркетинг. Надежность механизма и качество нагревательной полосы важнее.
Преимущества такого комплекта
· Экономия: Пакеты в комплекте позволяют начать использовать прибор сразу.
· Универсальность: Встроенный резак — крайне удобная функция. Он позволяет отматывать и отрезать пакет нужной длины от рулона, что очень экономично.
· Готовность к работе: Не нужно докупать аксессуары отдельно (по крайней мере, первое время).
Что можно делать с вакуумным упаковщиком?
1. Заготовки и хранение:
· Мясо, рыба, птица: Разделите на порции, завакуумируйте, храните в морозилке в 2-3 раза дольше без потери вкуса и ожогов от мороза.
· Овощи, фрукты, зелень: Бланшированные овощи для заморозки, нарезка для супов, свежая зелень.
· Сыры, колбасы: Открытую нарезку не засохнет.
2. Маринование за 10-15 минут (техника вакуумного маринования): Маринад мгновенно проникает в волокна продукта.
3. Защита от влаги и запахов: Крупы, мука, чай, кофе, сухофрукты, орехи будут защищены от жучков и прогоркания.
4. Подготовка к поездкам: Завакуумируйте готовую еду, снеки.
5. Непищевое использование: Защита важных документов, аптечки, электроники от влаги на даче; упаковка одежды в поездку (сильно экономит место).
На что обратить внимание при выборе/использовании
1. Тип упаковщика:
· Бесконтактный (безлотковый) — проще в использовании, но может не справиться с большим количеством жидкости.
· С лотком для сбора жидкости — более профессиональный, для мокрых продуктов. Если планируете упаковывать сочное мясо, маринад, супы — ищите эту опцию.
2. Функция запайки без откачки (Seal Only): Обязательна! Для упаковки мягких продуктов (хлеб, ягоды), которые нельзя сжимать, или для создания пакетов с воздухом.
3. Режим "Продукты с жидкостью" (Moist/Vacuum): Медленная, щадящая откачка, чтобы не вытянуть сок.
4. Возможность работы с пакетами сторонних производителей. Пакеты из комплекта быстро закончатся. Убедитесь, что вы сможете купить к вашему аппарату рулоны или готовые пакеты подходящего размера и толщины.
5. Качество пакетов в комплекте: Обычно это пакеты средней толщины (70-80 микрон). Для костей или заморозки на долгий срок лучше докупить более плотные (100-120 микрон).
Советы по использованию
· Не перегружайте: Оставляйте минимум 3 см от края продукта до линии запайки.
· Следите за чистотой: Любая крошка или капля жидкости на области запайки испортят шов. Протирайте уплотнительную резинку.
· Для сыпучих продуктов: Положите пакет в чашку, отверните края и насыпайте — так удобнее.
· Проверяйте шов: После запайки убедитесь, что он ровный и гладкий, без пузырьков.
· Острые кости/углы: Оберните их бумажным полотенцем, чтобы не проколоть пакет.
Что важно учесть про пакеты (+10 в комплекте)
10 пакетов — это очень мало для старта. Скорее всего, это пакеты одного-двух размеров. Сразу подумайте о покупке рулона (можно отрезать любой размер) и пакетов разного формата (маленькие для сыра, большие для окорока).
---
Вывод: Мощный вакуумный упаковщик с резаком и стартовым набором пакетов — отличная инвестиция в домашнее хозяйство. Он поможет сократить количество пищевых отходов, экономить деньги на покупках по акциям и всегда иметь под рукой полуфабрикаты собственного приготовления.
Удачных покупок и приятного использования!