Всем здравствуйте!
Вот и заканчиваются новогодние каникулы. Как быстро пролетели длинные выходные. Завтра на работу, времени уже так много свободного не будет и сегодня я решила побаловать своих близких вкусненьким мясом из духовки из того, что было в холодильнике. Блюдо распространённое, но каждый готовит его по-своему и я хочу поделиться с вами своим способом приготовления.
И так у меня был небольшой кусочек мяса, который я порезала на стейки толщиной плюс-минус 1 сантиметр.
Потом я их разложила на разделочную доску и отбила с двух сторон. Чтобы брызги при отбивании не летели в разные стороны, я накрыла мясо пакетом, очень удобно - и молоточек чистый и кухню отмывать не надо😄. Про кухню я конечно пошутила, до такой степени мы её не испачкаем, но брызги в разные стороны точно не полетят)
Вот такие они у меня получились
Убрав пакет, мясо посолила и поперчила.
Потом выложила на противень и смазала сверху майонезом. В майонез можно добавить горчицу, но у меня её не оказалось, поэтому смазала только майонезом. С горчицей вкус будет немного отличаться. Кто как любит.
Пока занималась мясом, одновременно обжарила лук до прозрачного цвета и выложила следующим слоем.
Но в этот раз я решила сделать мясо поразнообразнее и пару кусочков я собирала с другими ингредиентами. На слой майонеза я выложила маринованные огурчики.
Вот что в итоге у меня получилось.
Далее на слой лука я выложила помидоры,
а на слой огурцов - лук
Мясо подготовили, слои выложили.
Отправляем мясо в духовку - 180 градусов на 40 минут, предварительно её разогрев.
Пока мясо в духовке, я потёрла сыр. Сыра получилось маловато, но магазин далеко, придётся выходить из положения с тем, что есть)
40 минут прошло, достаем мясо и посыпаем сыром. Как я уже говорила - тёртого сыра получилось мало, но у меня была Виола пластинами и я решила использовать её.
Я конечно люблю, когда много сыра, но хорошо хоть так получилось. В общем, посыпав и положив сыр, отправляем мясо в духовку, пока он не расплавится и не покроется красивой корочкой. По времени уже смотрите сами, как вам нравится, в среднем это около пяти минут. Мясо готово, можно кушать.
Мясо с огурцами получилось сочное, а вкус - пикантный, привкус малосольного огурчика). Мне понравилось, попробуйте - не пожалеете.
Приятного аппетита!!!