Перец является одним из любимых овощей огородников. Но, к сожалению, не всегда удается вырастить и собрать хороший урожай. Как же правильно вырастить перец на своем участке, на своем огороде?
Для начала необходимо правильно подобрать семена с учетом региона и места выращивания.
Само выращивание начинается с выращивания рассады. Перец - теплолюбивая культура с длительным периодом вегетации и вырастить его прямым посевом семян сразу в грунт, в условиях нашего короткого лета, просто не получится. Чтобы получить первые урожаи зрелых плодов к середине июля, семена на рассаду начинают сеять в конце февраля, начале марта месяца. Перед посевом семена перца стоит замочить, так как семенная оболочка пропитана эфирными маслами, препятствующими быстрому прорастанию семян. Попав во влажную среду, эфирные масла разрушаются, семенная оболочка быстро пропитывается влагой и размягчается, что ускоряет появление ростка. Замачивать семена можно в любом стимуляторе роста, в биологических фунгицидах, либо в талой воде. Также хорошие результаты по быстрым всходам дает посев пророщенных семян.
Для выращивания рассады подойдет рассадный грунт с нейтральной кислотностью. Перец не любит, когда тревожат его корни, поэтому рассаду лучше выращивать без пикировки. Семена можно сразу сеять в отдельные емкости. Берем стаканчик емкостью 200 мл, насыпаем грунт, увлажняем его и проводим посев. Семена сеем на глубину 1 см, не более.
Емкости с посевами накрываем сверху пленкой и убираем в теплое помещение с температурой +27+28 градусов до появления всходов. Периодически посевы проветриваем. После появления всходов, переносим емкости в светлое место, понижаем температуру воздуха: днем +22+23, ночью желательно снизить температуру до +16+18 градусов. Первые семь дней стоит обеспечить всходам круглосуточную досветку (круглосуточное освещение подавляет выработку ауксинов - гормонов роста). В результате чего всходы не вытягиваются, а все силы растение направляет на развитие корневой системы и укрепление стебля. Через неделю досветка осуществляется в течение 16 часов, включая и естественное, солнечное освещение.
Полив рассады проводится по мере подсыхания грунта. Частота поливов зависит от самого грунта, температуры и влажности воздуха в помещении. Никогда не заливайте рассаду - это может привести к загниванию корней!
Первая подкормка проводится не ранее, чем через 2 недели после появления всходов, либо через 10-12 дней после пикировки (если вы выращиваете рассаду таким образом). Можно применять готовое удобрение для рассады. В дальнейшем подкормки проводятся не чаще, чем раз в две недели. Но, всегда смотрите на внешний вид, состояние растений! Иногда подкормку можно и пропустить. При появлении бутонов подкормку проводим обязательно, в это время рассаде нужно дать калий и фосфор - это может быть МФК, древесная зола, гумат калия с микроэлементами и т.д.
Когда корневая система полностью освоит весь земляной ком в стаканчике (это можно определить по появлению кончиков корней в дренажных отверстиях), ее надо пересадить в более просторную емкость, например в стаканчики объемом 500 мл. А если вы рано проводите посевы и до высадки в грунт еще далеко, то лучше взять литровые емкости. Пересадку проводите методом “перевалки” - растение аккуратно пересаживается в новую емкость вместе с комом земли, без укорачивания и какого-либо травмирования корней.
За две недели до высадки начинайте закаливать рассаду. Это поможет растениям быстрее адаптироваться на грядке. Виды закаливания: “выгуливаем рассаду” - выносим на балкон, сначала достаточно на 20-30 мин, постепенно время увеличиваем до 6-8 часов (по погоде). Проветривание: можно приоткрывать форточку, окно и оставлять так рассаду сначала на полчаса, ежедневно увеличивая время. Но, всегда следите, чтобы не было сквозняков и прямых солнечных лучей. Если во время закаливания листья поникают, то рассаду срочно возвращаем в тепло! Минимальная температура воздуха для закаливания +13 градусов!!!
Когда высаживать рассаду? Температура грунта для высадки рассады перца должна быть не менее +14+15 градусов на глубине 10-12 см. Поэтому, не спешите, дождитесь, когда земля прогреется. Высаживать рассаду перца в холодный грунт нельзя! При высадке старайтесь максимально сохранить земляной ком, так рассада быстро адаптируется в новых условиях. Особенно это важно, если вы высаживаете уже цветущую рассаду, рассаду с завязями - при такой пересадке ни один цветок, ни один перчик никогда не пострадает.
На каком расстоянии высаживать рассаду перца? Расстояние между растениям, в зависимости от сорта, от схемы посадки составляет 25-40см. Для заполнения лунок при высадке рассады перца можно использовать следующие компоненты: биогумус, компост или перегной, древесная зола, рыбная или костная мука, минеральные удобрения, садовый диатомит и т.д. Вносимые компоненты необходимо тщательно перемешать с землей, пролить лунку и высадить рассаду. Нельзя вносить свежую органику: навоз, куриный помет, не перепревший компост, травяной настой. Эти подкормки пригодятся позже. Сейчас они могут причинить вред молодым корням растений, которые еще не адаптировались на новом месте.
Для получения хороших урожаев, во время вегетации важно проводить своевременные подкормки, проводить профилактические обработки и защищать растения от вредителей.
Итак, повторю основные моменты: посев семян перца осуществляется на глубину не более 1 см; температура для прорастания семян +25+27 градусов; семена лучше сеять замоченными или пророщенными; всходы появляются, в среднем, на 7-14 день; температура для выращивания рассады перца: днем +22+23, ночью +16+18; световой день: первые семь дней после всходов - круглосуточно, далее 16 часов досветки (включая и солнечный свет); температура грунта для высадки рассады: +14+15 градусов. Возраст рассады перца, готовой к высадке в грунт: для раннеспелых сортов - 50-55 дней; для среднеспелых - 60 дней; для позднеспелых - 60-70 дней. Зная возраст готовой рассады, легко рассчитать и сроки посева семян на рассаду.
Выращивать перец в нашей, Средней полосе, надежнее в теплице. Однако, некоторые огородники получают отличные результаты, выращивая перцы и в открытом грунте. Для этого просто надо подобрать холодостойкие и скороспелые сорта, которые успевают сформировать полноценные плоды в условиях короткого лета, то есть за относительно короткий естественный период тепла.
Успехов вам, дружных всходов, урожайной рассады!