Благодаря голливудским фильмам все хорошо знают арахисовую пасту. Но есть и другие. Из фисташек, миндаля, да вообще любых орехов или даже семечек. Или вот абрикосовых косточек, как у нас сегодня. И называют такую пасту урбеч. Его можно мазать на хлеб, подавать как топпинг к десертам или есть ложкой из банки. Это не только вкусное лакомство, но и отличный продукт, чтобы быстро восстановить силы. Так что наши блинчики с урбечем можно есть не только на завтрак, но и после тренировки.
Вес готового блюда на 2 персоны: 560 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- яйцо куриное 2 шт.
- кефир 200 мл.
- мука 130 гр.
- сахар 60 гр.
- сода 0.5 ч.л.
- растительное масло 30 мл.
- сметана 20% 180 гр.
- свежие абрикосы 150 гр.
- сливочное масло 20 гр.
- урбеч из абрикосовых косточек 30 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Разогрейте чайник с водой. Приготовьте тесто. В миске соедините кефир, муку, 30 г. сахара, яйца, соду, 200 мл.кипятка (это один стакан) и растительное масло. Смешайте венчиком и дайте постоять 3-5 минут.
Шаг 2
Разогрейте сковороду. Смажьте слегка сковороду растительным маслом, используйте силиконовую кисточку или ватку. Налейте неполный половник теста на сковороду, вращая ее в разные стороны, чтобы блин растекся. Если не растекся, быстро размажьте его кисточкой. Как только краешки блина начнут подсыхать,через 1-2 мин., подденьте их тонкой лопаткой по всему кругу, и переверните блин. Пеките на другой стороне еще 1 мин. Переложите на тарелку.
Шаг 3
Абрикосы разрежьте пополам и удалите косточку. Разогрейте сковороду со сливочным маслом и добавьте каплю растительного, чтобы масло не горело. Обжарьте абрикосы по 1 мин. с каждой стороны на среднем огне. Всыпьте 30 г. сахара и готовьте еще 2-3 мин. Подавайте блины с урбечем, сметаной и абрикосами.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома