▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️ Ингредиенты на 5 порций: творог жирностью 9% — 480 г; твёрдый сыр — 140 г; петрушка — 1 веточка; укроп или кинза — 1 веточка; яйца С1 — 5 шт.; соль — 1/2 ч. л.; мука — 120 г; разрыхлитель — 1/2 ч. л.; растительное масло для жарки — по необходимости. Приготовление: Творог переложите в миску и пробейте блендером. Сыр натрите на средней тёрке. Петрушку и укроп вымойте, хорошо обсушите и мелко порубите. Яйца взбейте венчиком с солью. Муку просейте с разрыхлителем. Творог перемешайте с тёртым сыром. Влейте яйца. Снова перемешайте. Добавьте мучную смесь. Вымесите тесто. Разделите тесто на 5–6 частей. Сковороду с дном диаметром около 12 см поставьте на средний огонь и нагрейте. Смажьте растительным маслом. Выложите в неё часть теста и распределите, формируя толстую лепёшку. Закройте сковороду. Держите на среднем огне около 5 минут, чтобы верх «схватился», то есть слегка подсох. Переверните и жарьте до румяной корочки под крышкой (ещё 5–7 минут). Так же приго