Данная закуска станет центральным блюдов вашего праздничного стола. Собранная из традиционных продуктов с нотками Азии, она вызовет настоящий гастрономический оргазм у любителей идеальных салатов. Рекомендую продемонстрировать её гостям, удивив их своими кульнарными возможностями.
Непосредственно для изготовления салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
- оливки зелёные и чёрные по 90 гр.;
- артишок маринованный 90 гр.;
- томаты вяленые 50 гр.;
- томаты черри 150 гр.;
- чеснок 2 зубчика;
- капперсы 15 шт.;
- сыр моцарелла 150 гр.;
- базилик 3 веточки;
- тимьян 2 веточки.
Дополнительно к салату делаем заправку:
- соус Ким Чи 15 мл.;
- бальзамический уксус 15 мл.;
- масло оливковое 60 мл.;
- сахар 1 ч.л.;
- соль 0,5 ч.л.;
- перец чёрный молотый по вкусу.
Процесс изготовления салата:
Каждый оливок режем пополам, остальные ингредиенты подгоняем под этот размер или делаем чуть мельче. Далее занимаемся заправкой, соединяя все её составляющие и взбивая венчиком. Должна получиться немного густая эмульсия.
Соединяем всё вместе и даём постоять минут 10. Салат готов. Настоящее кулинарное чудо, пальчики оближешь. Таким салатом можно наполнять тарталетки, подавать как самостоятельное блюдо, гарнир к рыбе и т.п. Экспериментируйте!