Эксперт ответил, почему так делать нельзя.
Вы когда-нибудь задумывались, почему эксперты не рекомендуют кипятить одну и ту же воду в чайнике снова? За этой, на первый взгляд, безобидной привычкой скрываются незаметные, но реальные риски. Понимание того, как правильно обращаться с водой, может стать важным шагом к сохранению вашего здоровья.
Многие из нас не раз поступали именно так: оставшаяся после утреннего чая вода кажется идеальной для следующей чашки кофе. Зачем менять её на свежую, если можно просто снова включить чайник? Однако эта практика может быть не такой уж безвредной. Илья Рыбальченко, эколог, инженер-физик и автор учебника “Управление ЖКХ”, объяснил, почему от повторного кипячения лучше отказаться окончательно.
Основная проблема заключается не в самом факте повторного кипячения, а в том, что вода, простоявшая в чайнике, успевает вступить в контакт с окружающей средой. Тёплая и влажная среда внутри прибора становится благоприятным местом для развития микроорганизмов и грибков. Кипячение такой воды не устраняет продукты их жизнедеятельности, а лишь подвергает их тепловой обработке, что не делает воду безопаснее.
Чтобы обезопасить себя, стоит придерживаться нескольких простых принципов. Всегда наполняйте чайник свежей холодной водой перед каждым кипячением и не оставляйте в нём остатки воды надолго. Регулярная очистка от накипи также важна, поскольку отложения внутри могут служить средой для микробов. Если качество водопроводной воды вызывает сомнения, можно рассмотреть использование бытового фильтра для её предварительной очистки.
Что касается ухода за чайником, существует простой и быстрый способ удаления накипи с помощью лимонной кислоты. Для этого нужно наполнить чайник водой примерно наполовину, добавить одну-две чайные ложки кислоты, довести раствор до кипения и оставить его на 10–15 минут. После этого останется лишь слить жидкость, тщательно промыть чайник и один раз вскипятить в нём чистую воду для окончательного удаления следов кислоты. Такой подход помогает поддерживать прибор в хорошем состоянии и обеспечивает чистоту воды для ваших напитков.
Ранее мы писали о том, чем полезны ферментированные продукты.