Куриный суп — это классика жанра :) Горячий, согревающий и вкусный, как в детстве. А еще его рецепт можно найти почти во всех кухнях мира! Даже в африканской. Вот такой объединяющий народы рецепт.
Вес готового блюда на 4 персоны: 1400 г
Готовить: 35-40 мин.
Ингредиенты
- бульон куриный 1000 мл.
- яйцо куриное 2 шт.
- крахмал кукурузный 2 ч.л.
- лук репчатый 1 шт.
- петрушка 1-2 вет.
- морковь 1 шт.
- картофель 100 гр.
- филе куриного бедра (кусочки) 200 гр.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите. Пока разогревается бульон 10-12 мин.
Шаг 2
Лук нарежьте мелко. Морковь очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте глубокую сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Обжарьте лук и морковь 4-5 мин. на среднем огне, помешивая. Добавьте филе куриного бедра. Посолите, поперчите и готовьте 7-10 мин. В кастрюлю с бульоном добавьте зажарку с курицей и доведите до кипения.
Шаг 3
Картофель очистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте картофель в кастрюлю и варите 10-15 мин. до мягкости. В процессе варки снимайте пену.
Шаг 4
В миску добавьте крахмал и 50 мл воды. Тщательно перемешайте. Добавьте в кастрюлю и перемешайте. В миску разбейте яйцо и взбейте его вилкой или венчиком. Добавьте яйца в суп и перемешайте. Посолите и готовьте 1 мин. Петрушку мелко нарежьте. Подавайте суп порционно, посыпав петрушкой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома