Любите сытные и ароматные закуски? Тогда рецепт слойки с курицей и сыром станет настоящей находкой для вас. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Давайте пошагово разберемся, как приготовить аппетитные слойки из слоеного дрожжевого теста.
Ингредиенты:
- Слоёное дрожжевое тесто — 500 г
- Филе курицы — 300 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт. (для смазки)
- Масло растительное — немного для жарки
- Соль, перец чёрный молотый — по вкусу
- Зелёный лук — по желанию для украшения
Процесс приготовления:
Подготовка продуктов
Отвариваем филе курицы до готовности, остужаем и мелко режем кубиками или соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Разморозьте слоёное тесто, если оно было заморожено.
Раскатывание теста
Разделите готовое тесто пополам и каждую половину раскатайте тонким слоем толщиной примерно 3 мм на слегка присыпанном мукой столе.
Формирование начинки
Посередине каждого листа теста равномерно распределите нарезанную курицу, посыпьте её сыром, добавьте соль и перец по вкусу.
Сворачивание рулета
Аккуратно поднимите края теста над начинкой и соедините их посередине, формируя плотный рулет. Обрежьте излишки теста по краям.
Нарезка и выкладка на противень
Получившийся рулет аккуратно нарежьте порционными кусочками шириной около 3 см. Каждый кусочек выложите на застеленный пергаментом противень.
Смазка и выпечка
Взбейте яйцо вилкой и смажьте верхушку каждой слойки кисточкой или ложечкой. Можно украсить зелёным луком, измельчённым ножом.
Выпекайте слойки в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 20 минут до золотистой корочки.
Готово! Теперь ваша семья сможет насладиться нежнейшими и хрустящими слоями с пикантной начинкой. Приятного аппетита!
Этот простой рецепт понравится каждому кулинару благодаря простоте исполнения и великолепному вкусу готового блюда.